Enfes kıvamıyla tam ölçülü bir un helvası tarifine ne dersiniz? 😍Yumuşacık dokusu ve ağızda dağılan lezzetiyle helvaların baş tacı olan un helvası tarifi, kararında şeker oranıyla sevgili şefimiz @yaseminchef ‘ten geliyor. 💞
#tarifiyemekcomdan: Un Helvası
Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı + 1 parmak fazla un
1 çay bardağı (dövülmüş) ceviz içi
Şerbeti için:
2,5 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
1. Şerbeti için; küçük bir tencereye toz şeker ve suyu ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Şeker eridiğinde ocağa alın ve kaynama noktasına getirin. Ardından ocaktan alın.
3. Helva için sıvı yağı ve tereyağını ocağa alın ve eritin.
4. Yağ eridiğinde unu ilave edin ve orta ateşte sürekli karıştırarak sütlü kahve rengi alana kadar kavurun.
5. Renk alan unun üzerine hazırladığınız şerbeti yavaş yavaş dökerek sürekli karıştırın. Topaklanmaması için bu noktada hızlı karıştırmaya özen gösterin.
6. Kıvam alan un helvasını ocaktan alın ve kaşıkla şekil verin.
7. Üzerine dövülmüş ceviz içi dökerek süsleyin. Afiyet olsun!
#unhelvası #unhelvasıtarifi #helva #helvatarifi
