#soğanlıet #etkavurma #mantarlıpilav

Nefis kavurma
Eti en kısık ateşte 2 saat pişirdim. Daha küçük doğranmış ve sadece 1 kilo etti . Eğer daha büyük veya daha fazla miktar Etten yapacaksanız pişme süresi 2,5 saati bulur bilginiz olsun❤️

Soğanlı et için öncelikle 1 kilo dana etini tavaya aldım . Kuzudan daha güzel olur bence 😋 etin üzerine 2 soğan doğrayıp ekledim. 100 gram tereyağı ekledim ve son olarak 1 su bardağı su ekleyip en kısık ateşte 1,5 saat pişirdim . Son yarım saat içerisine büyükçe 1 diş sarımsak ve 1 yemek kaşığı sirke ilave ettim. Sirkeden rahatsız olacağınızı düşünüyorsanız 1 tatlı kaşığı da ekleyebilirsiniz . Tuzu ve karabiberini de ilave edip tekrar ağzını kapatıp yarım saat daha pişirdim ve yemeğiniz artık hazır. Suyu da çok çok lezzetliydi ekmek banmalık harika oldu ama ben pilavla servis ettiğim için en son bir 5 dk altını iyice açıp suyunu biraz çektirdim❤️

Mantarlı pilav için 1 soğanı doğrayıp biraz sıvıyağda iyice soteledim. 350 gram kadar mantarı doğrayıp ilave ettim ve mantarlar yumuşayana kadar sotelemeye devam ettim. Bir dolu yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı kadar kuşüzümü, tuzu , karabiberi , 1 çorba kasesi pirinci ve 2 çorba kasesi suyu ilave edip iyice karıştırdım. Ve bunları da kısık ateşte pişmeye bıraktım. pilavın içerisine en son dereotu seviyorsanız dereotu da ekleyebilirsiniz. Maydanoz da olur burası size kalmış. Artık pilavınız da hazır.

KAYNAK