Fırın Patates Tarifi
İçi bulut gibi pofur pofur dışı ise cam gibi bir fırın patates tarifi.
Yapılış süresinin uzun olmasına bakmayın aynı anda fırında başka bir yemek yapabilir ve diğer tüm yemek hazırlıklarını yapabilirsiniz.
Malzemeler;
Büyük Patates – Yaklaşık 1 kg
Su – 2 lt
Sirke – 3 yemek kaşığı (herhangi bir sirke olabilir)
Tuz – 3 çay kaşığı
Maydanoz – ⅓ demet
Parmesan rendesi gönlünüzce
Tuz damağınızca
Teknik;
Sirkeli ve tuzlu su kaynatılır.
Patatesler soyulur ve parmak kalınlığında kesilir fırında zaten boyutları yarıya ineceği için merak etmeyin çok kalın olmayacak.
Patatesler yaklaşık 12 dk kaynayan suya atılarak üs kapalı şekilde kaynatılır.
Patatesler iyice süzülür ve buharının geçmesi beklenir.
Sirke ve tuzun faydası kolayca parçalanmayan patatesler elde etmek ama bir kaç tanesi parçalanırsa çok da önemli değil.
Patatesler bol zeytinyağıyla kaplanır.
Önceden alt üst 200 C ye ısıtılmış fırında patatesler çok fazla birbirine değmeden 45 dk kızartılır.
45 dk sonra bir tur çevrilip bir 45 dk daha kızartılır.
Yağı süzülerek ince doğranmış maydanoz bol parmesan yada istediğiniz peynir rendesi ve tuzla beraber servis edilir.
Afiyetler Galyalı !!!
#short #shorts
şeflerin en sevdiği yemekler serisinde adam ragusa cam gibi olan fırın patatesini yapıyoruz Öncelikle pamuk gibi iç dokusu için sirkeli ve tuzlu suyu kaynatıyorum patateslerin kafam kadar olması çok önemli çünkü 3 ton Biş parmak kalınlığında Battal dilimler keseceğiz Kaynar suda tam 12 dakika kaynattıktan sonra güzelce süzüyorum ve buharının uçmasını bekliyorum aradığımız şey şu parçalanan kısımlar ve esnek patates dilimleri bulabildiğim en büyük fırın tepsisinde Yarınlar yokmuşçasına zeytinyağı döküp tüm pesin kaplandığını Emin oluyorum fırına gönderdikten 45 dakika sonra bir tur kurcalı ve bir 45 dakika daha pişmeye bırakıyorum çok uzun gibi gözükebilir Ama hiçbir ilgi alaka göstermiyorsunuz ve bütün yemek işlerini bu sürede halledebilir son dokunuşlar bol maydanoz Yarınlar yokmuşçasına parmesan rendesi ve tuz sonuç ise içi pamuk dışı cam gibi bir fırın patates Oo çok iyi
KAYNAK
“Şeflerin En Sevdiği Yemekler – Adam Ragusea Fırın Patatesi” üzerine 29 yorum
bizim parmağımız tombiş değilse nası ölçücez????????????
sonuç kol gibi elektrik faturası
`ohh çoook iyii` klasiğ banai hiç samimi gelmiyor
ses calinti baska kanaldan
Ya yarının yok olsun diye beddua edecem artık yeter aaaaa
Sonunda adam ragusea seven birileri
abi yemin ediyorum şu sonda söylediğin "çok iyi" repliğin olmasa ailecek hepimiz her yerden takibe alıcaz seni ama sırf o sonu duymamak için atlıyorum artık videoları. aşırı itici ve samimiyetsiz geliyor kulağa.
Tırnaklarını yeme abi. Sürekli elinde kalem vs olsun tırnak yiyeceğin an bırak kalem ile oyna.
berbat olmuş elinize sağlık
sendemi o adam gibi olmak istiyon sokma
Ve kol gibi elektrik faturası
Halilişko bunu beğendi
Buna patates kızartması demek yanlış olur.Patates kızarmamış, pişmiş.
Abi, Matrix filmindeki eti yapar mısın? Matrix 1'de kel bi adam var adı Cypher, ajan Smith ile anlaşma yaparken yediği bir et var. Et çok güzel duruyor.
1 tabak patates yicez 3 gün fırın açık kalıcak yemeyiz daha iyi
Kartol yedi diye insan kafasını tezgaha vurur mu abartma kamil…
Şu sondaki tepkiyi yaparken ben ne yapıyorum diye sormadın mı hiç
fırın kaç derecede olacak
Neden yarınlar yokmuscasina belki aynı coşkuyu yarında yaşamak istiyorum
Oahhvvvğğ çohğğğ eyi????
The walking deaddeki carol un kurabiyesini yapar mısın
Yarınlar var, ümitsiz kalmıyoruz.
Yarınlar yokmuşcasına şu sadık şefin kullandığı bi kelime bence alıntı yapmayın
Şu yarınlar yokmuşcasına lafını artık kullanmasanız mı acaba????
Ve sirke! ???? Kızarmış patatese sirke dökerek yer ingilizler, bi alışınca bir daha bırakamazsınız nefis oluyor.
Zeytin yağı pahalı yapamam
ben yapsam annem yakmışsın der
Bu sonlardaki tepkiler çok yalan geliyor bana. Eminim sadece bana da gelmiyordur bu. Bu arada bu konunun dışında bir şey demek istiyorum bu yemek yapanların yaptıkları nedense hepsi çok lezzetli ama alttaki yorumlarda bakıyorum bir çoğu o kadar da lezzetli değil diyor.
Yarınlar vardır bence abi, düşünmek lazım yarınları da.