Sandal Sefası ???? BU TARİFİ KAÇIRMAYIN ♥️ Fırında Kabak Yemeği #yemektarifleri #yemek #yemektarifi

5 adet kabak
Sosu için
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

İç harcı için
160 gr kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Pul biber

Başamel sosu için
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
Bir tutam kaşar..
Merhaba arkadaşlar kanalıma ve mutfağıma Hoşgeldiniz sefalar getirdiniz Bugün hep birlikte çok güzel bir ana yemek yapacağız arkadaşlar sandal sefası yapacağız hemen Sandal sayfası nasıl yapılıyor Hadi bir bakalım 4 tane kabağım var kabakların biraz Orantısız arkadaşlar ama size orantılı bir kabak alırsanız düz daha bir böyle aynı ayarda daha kolay olacaktır

Yapımınız ve baş kısımlarını kesiyorum ortadan ikiye bölüyorum böldüğüm kabakların iç kısımlarını çok olmayacak bir şekilde şöyle bıçakla çizik atıyorum sonra bir kaşık yardımıyla içini kazıyorum çok fazla kazımayın şöyle birazcık Hazırsanız yeterli olacaktır bir fırça yardımıyla güzelce kabaklarımın içini bu sosunla yağlıyorum her tarafına gelecek şekilde sürüyorum arkalarına değil Sadece iç kısımlarına sürüyorum

Sürüp hazırladığım kabaklarımı 200 derece ısıttığım fırına gönderiyorum Bu arada iç harcımızı yapalım terazinin üzerinde kıymam var 200 59 gram yani 260 gram kıymam var bir tane büyük bir soğanım var elimle güzelce bir şekilde doğruyorum bunu İnce İnce Ben elimde daha kolay ve ince yaptığıma inanıyorum O yüzden elimde yapıyorum

Arkadaşlar nasıl arzu ediyorsanız o şekilde doğrayabilirsiniz Tabii ki 2 yemek kaşığı tereyağımı ilave ederek Ocağımı altının ayarını birazcık daha açarak kavurmaya başlıyorum kavrulan kıymamın içerisine bir yemek kaşığı salça tuz ve pul biberimi ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavuruyorum üzerine bir su bardağı ile yeteri kadar şöyle üzerinden gözüktü gözükmedi o şekilde suyumu ilave

Ediyorum ki iyice soğanların pişsin ve fırından kabaklarında çıktı kıymam da pişti suyunu çekti güzelce pişip pişmediğini nasıl anlarsınız elinizle dokunursanız o zaman anlarsınız şöyle Elinizde ufakça bir dokunun pişip pişmediğini anlayacaksınız arkadaşlar yumuşacık pamuk gibi oluyor ve harcımızı kabaklarımızın içine her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz yarım yemek kaşığı biber salçası su ile

Açtım hiç yağ kullanmadım ve hazırlamış olduğum kabaklarımın içine borcamın içine yani boşaltıyorum hiç yağ koymadım arkadaşlar Tekrar söylüyorum kıymanın yağı Yetecektir zaten gerek kalmayacaktır göreceksiniz yaptığınız zaman ısıtmış olduğum fırına gönderiyorum ve fırındayken biz de Beşamel sosumuzu yapalım 2 yemek kaşığı tereyağımız 2 yemek kaşığı da unumuz var unumuzu da

Ekleyerek şöyle kokusu çıkıncaya kadar tabii helva kıvamında değil daha az kavuracağız kokusu sadece çıksın kararmamasına dikkat edelim lütfen kavuruyoruz güzelce kavrulan unumuzun içerisine bir çay kaşığı kadar karabiberimi döküyorum şöyle bir iki tur karıştırdıktan sonra sütümü Yavaş Yavaş ilave ederek açılmasını sağlıyorum topaklama olmasın diye Spatula ile eze eze yavaş yavaş sütümü de ekleyerek

Açıyorum sonra iki buçuk su bardağı Normalde süt kullandım arkadaşlar ve kıvamı bu şekilde olunca üzerine bir tutam kaşar Peynirimi ekleyerek karıştırıyorum ocağın altını kapatıp fırından çıkan yemeğimin üzerine Beşamel sosumu döküyorum eşit gelecek şekilde her tarafından kıymasını kapatacak şekilde yayalım rendelenmiş olduğum kaşarlarımı üzerine ekleyerek tekrar ısıtmış olduğum fırınıma 200-250 derece Aslında ben

Arkadaşlar 250 derece kullandım çabucak Eridi yapmadım yani kızartmadım kızartmak istemedim çünkü kaşar kızarınca biliyorsunuz sertleşiyor çok güzel bir evet görüntüsü güzel olabilir ama tadı güzel olmuyor o yüzden de ben bu şekilde tercih ettim İsterseniz tabii kızartabilirsiniz Evet arkadaşlar fırından yemeğim çıktı mükemmel bir yemek oldu Gerçekten harika oldu şöyle maydanozlarımızda

Serpiştirdikten sonra iç dokusuna kıvamına şöyle bir bakalım Hadi siz bakarken ben de size Veda etmiş olayım beni buraya kadar izlediyseniz lütfen abone olmayı bana destek olmalı like atmayı videolarımı sonuna kadar izlemeyi lütfen ama lütfen unutmayın Allah’a emanet olun arkadaşlar Sağlıcakla kalın kanalımda kalın hoşça kalın

KAYNAK