ŞAMBALİ Tarifi / Sadece 3 Malzemeyle ŞAM TATLISI Nasıl Yapılır

#şamtatlısı #şambali #tatlı #şerbetlitatlı #şerbetlitatlılar #tatlıtarifleri

Videoyu izlediğiniz için teşekkür ederim.

Tarifi beğendiyseniz lütfen beğenip yorum yapın.

Arkadaşlar videoyu beğendiyseniz kanala yardımcı olabilirsiniz. Videoyu değerlendirin bu beni mutlu ediyor ve kanalın gelişimi için çok önemli.

BİR YORUM YAZIN veya en azından bir emoji yazın.

Yeni videolardan haberdar olmak için zil sesini açın.

MALZEMELERİ

3 buçuk su bardağı irmik

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı şeker

yarım su bardağı su

2 yemek kaşığı pekmez

1 tatlı kaşığı karbonat

Şerbeti İçin

3 su bardağından 1 parmak eksik şeker

3 su bardağı su

çeyrek limon suyu

Deneyecek arkadaşlara afiyet olsun, geri dönüşlerinizi bekliyorum.
Merhaba değerli izleyicilerin ve sevgili Takipçilerim bugün sizler için şöyle görmüş olduğunuz üzere şahane bir lezzet olan İzmir’in meşhur tatlılarından Şam tatlısı diğer ismiyle şambali tarifi hazırladım Umarım bu tarifimi dener beğenir bu güzel yorumlarınızı benimle paylaşırsınız Hepinize iyi seyirler diliyorum Ama öncelikle kanalıma abone olmayı videoları beğenmeyi ve küçük de

Olsa bir yorum yapmayı ihmal etmeyin diye de sizlere rica ediyorum İyi seyirler Merhaba değerli izleyicilerim mutfağıma Hoş geldiniz bugün sizler için Şam tatlısı tarifim var bunun için gerekli malzemeler şöyle bir çay bardağı şekerli 1 su bardağı ılık sütü önce karıştırıyoruz şekerin erimesi için sonrasında şöyle bir tatlı kaşığı dolusu

Karbonat kullanacağız onun üzerine hemen şöyle birazcık limon sıkıyorum ki karbonatın hem kokusunu alsın hem de onu daha çabuk aktive etsin diye Evet şimdi şöyle 2 yemek kaşığı Ben pekmez ilave ediyorum Çok lezzet verdiğini düşünüyorum hem renk olarak da çok güzel bir rengi oluyor hem de lezzeti muhteşem oluyor bu şekilde denemenizi tavsiye

Ederim Şimdi bu 200 ml’lik su bardakları ile ikinci bardağımızı koyduk ve sonrasında yarım bardak daha ilave edeceğim ben çünkü yarım bardak da su ilave edeceğim Ben suyla da denedim yoğurtla da denedim ama en güzel bu şekilde hoşuma gitti bu tarif O yüzden sizlerle de bu şekilde paylaşıyorum Evet Üç buçuk bardak irmiği

Kullanmış oldum ve 1 su bardağı süt koymuştuk Şimdi yarım su bardağı da su ilave ediyorum bu şekilde tam denk geliyor Çünkü ben bu tatlıyı çok seviyorum Özellikle de İzmirli olarak bizim sokak lezzetlerimizden meşhur bir tatlımızdır bu Şam tatlısı Hatta şambali diye geçer Burada en son aldığımda dilimi 8 liraya

Almıştım Şu an ne kadar bilmiyorum yani bir dilimin ama muhteşem bir lezzet deneyince hak vereceksiniz zaten Bu arada hemen bir hatırlatma yapmak istiyorum kanalım hala açılmadı aktif olarak 1000 abone ihtiyacım var o yüzden desteklerinizi bekliyorum 1000 aboneye ulaştıktan Sonra zaten önümüzde Ramazan elimden geldiği kadar her gün bir tarif

Bir video çekmek istiyorum paylaşmayı düşünüyorum ama kanalımın Açılmasını bekliyorum şu an ama yine de bu güzel lezzeti Dün evimde yapmışken Siz takipçilerimle paylaşmadan da geçemedim İçim rahat etmedi özellikle Ramazanda şerbetli tatlılar çok çok güzel oluyor biliyorsunuz Şimdi şöyle tepsinin Altına çok hafiften yağ sürdüm yapışmasın diye yağın Üzerine de 2 yemek kaşığı kadar

Yine pekmez ilave ettim onu sürdüm Yani daha güzel bir renk olsun diye Şimdi şöyle elimle hemen birazcık yoğuruyorum iyice özesin Süt ve pekmez diye bu tatlının en büyük özelliği arkadaşlar 2-3 saat buzdolabında bekleteceksiniz bir gece bekletin diyorlar ben o şekilde de denedim ama en güzel lezzet bana göre bu

Şekilde 3 saat kadar buzdolabında beklettim buzdolabından çıkardıktan sonra tabii ki Borcam olduğu için buz gibi oluyor bağıracağım kesinlikle hemen fırına vermeyin bir yarım saat kadar oda ısısına gelmesini bekledim Çünkü buz gibi borcama birden sıcak fırına verirseniz cam patlar O yüzden buzdolabında dinlendirin daha sonra o da ısısına geldiği zaman önceden ısıtılmış 180

Derecelik fırında pişireceksiniz Şimdi şöyle bakın ben yarısını harcının tabanına döşedim borcamın şimdi arasına tarçın serpiyorum Bu da çok güzel bir lezzet veriyor ve tarçınlı o kokusu bu tatlıyı bütünleştiriyor yani çok güzel oluyor birazcık şöyle aralara tarçın serpiyorum ve daha sonra kalan harcımı da üzerine ilave edeceğim bu aşamalar Tabii ki yavaş yavaş olduğu

Için çok da videoları uzun tutmak istemediğim için yine hızlandırılmış çekimi aldım hazırlaması da aslında son derece basit Hatta yani işiniz varsa Sabahtan bu harcı Hemen yapın koyun dolabı çok basit bir tatlı çünkü ama lezzeti cidden muhteşem Biz ailecek Yani bayılıyoruz bunun lezzetini çok hafif Özellikle de bir gece dinlendikten sonra enfes bir

Tat oluyor denediğiniz zaman hak vereceksiniz mutlaka dönüşler olacaktır Çünkü hissediyorum hem yapımı kolay hem de içinde süt yok yağ yok pardon süt yok süt var yağ yok yumurta yok oldukça basit bakın şöyle bir spatulayla düzeltebilirsiniz kenarlarını ya da böyle pasta aparatları ile de ya da elinizle

De elinizle böyle Ara ara ben de öyle yaptım Suya batırıp şöyle düzeltebilirsiniz Şimdi artık böyle normal sokakta yediğimiz lezzetlerde olduğu gibi ince uzun diller yapacağız bunu da bu kesme aparatı ile yani Güzel oluyor bu daha rahat ya da yoksa tabi bıçakla da yapabilirsiniz Bu arada bir yemek kaşığı kadar pekmezin

Üzerine Ben 2 yemek kaşığı da su ilave ettim biraz açtım onu Çünkü direkt sürerseniz çok koyu olur ya da görüntüsü olur Bakın bu şekilde çok tatlı bir renkle oldu daha güzel kızarmasını sağlayacak ve o pekmezin lezzeti de tatlıyı tekrar daha çok lezzet katacak şimdi çok hafif şöyle yine düzeltiyorum

Hiç önemli değil o üzerindeki sıvı görünüm zaten buzdolabında dinleneceği için çekecek Şimdi şöyle Hafif böyle çizikler belirgin olsun diye bunları Şekil veriyorum Ama tabi dibine kadar inmiyorum Çünkü bunu piştikten sonra bir 20 dakika fırında piştikten sonra çıkaracağız tatlımızı tekrar bu çiziklerin üstünden tam olarak geçeceğiz bu sefer Hani ara katları da

Güzelce pişsin ve şerbetini verdiğiniz zamandı her yerinde şerbet eşit dağılsın diye bakın gayet güzel hemen şekeri verdik eşit Önemli olan burada dilimlerin birbirine büyüklük olarak eşit olması hemen şöyle ortasından da bir çizik atıyorum ve Şimdi artık tatlımı Ben dinlenmeye bırakacağım Yaklaşık 3 saat buzdolabında bekleteceğim Şimdi tatlım dinlendi

Çıkardım şimdi yarım saat onu en az bir dışarıda bekleteceğim O da ısısında fırınımı açtım fırına ısınırken tatlı bekleyecek dediğim gibi soğuk borcama sakın sıcaklığına vermeyin Şimdi burada da bak 3 su bardağından parmak kadar eksik şeker kullandım bu ölçüde tam denk geliyor arkadaşlar güvenebilirsiniz tarifimi birebir ölçüdür su bardağından bir parmak kadar eksik

Şeker koymuştum 3 su bardağı dolusu da kaynar su ilave ettim şöyle çeyrek Limonu da sıkıyorum ve içine atıyorum şimdi bu şerbetin burada önemli olan püf noktası şudur Eğer şerbetlerinizin şekerlenmemesini istiyorsanız o şeker eriyinceye kadar güzelce karıştırın yani ocakta öyle kendi haline bırakmayın O zaman o kristal şeker taneleri kenarda olanlar şekerlenmesine sebep olur

Şekeri iyice ye kadar karıştırın kaynamaya başladıktan sonra altını kısın 20 dakika kapatıp Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatacağız ama burada önemli olan tatlı pişerken onu siz dengeleyin Yani şöyle söyleyeyim tatlıyı fırına koyduktan sonra ya da Aynı ölçüde olur Çünkü tatlı kaynama aşamasına gelinceye kadar Pardon şerbet kaynamaya başlayıncaya kadar bir

20 dakika da kaynayacak zaten tatlımız neredeyse pişer yani ama tatlı fırından çıkar çıkmaz Kaynar şerbeti vereceğiz en önemli püf noktası da bu her ikisi de sıcak olacak arkadaşlar Yoksa bu sert bir tatlı olduğu için çekmez bakın şöyle Üzerine de fıstıklarla süsledim ve önceden ısıtılmışı 80 derecelik fırında pişirdim tatlımı Bakın şimdi biraz daha

Kızaracak Aslında üstü 20 dakika oldu fakat o çizdiğim şekillerin üzerinden tekrar geçiyorum iyice ara katları da pişsin ve şerbeti çeksin diye video Biraz hızlı olduğu için hızlandırmaya aldığım için ben de onunla eşit zamanda tarif vermeye çalışıyorum arkadaşlar Evet bir 10 dakika daha kızartacağım ve Evet bakın çok güzel kızardı şu anda

Ocağımın altını kapattım ilk bir 5 dakika tatlının ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyeceğim bir 5 dakika sadece yine şöyle çiziklerin üzerinden geçiyorum ki Dediğim gibi 6 şerbet birikip 6 hamur üstü kuru kalmasın tatlımsın her yerine eşit bir şekilde şerbet ulaşsın mutlaka ama tatlı mı denedikten Sonra geri dönüşlerinizi bekliyorum Arkadaşlar

Lütfen eve karşı bu kadar emeğe yani bakıp geçmeyin Eğer denediyseniz yorumlarınızı benimle paylaşın ya da değişik tatlı önerileriniz varsa yapmamı istediğiniz bunda da belirtebilirsiniz bakın şöyle şerbeti şimdi Aldığı kadar veriyorum birazcık çeksin ekleyeceğim bu şerbetin tamamını bu alıyor zaten bu dikdörtgen borcam tadı enfes hiç kesinlikle şekeri oranına

Sadık kalın ve az ne fazla bu Çünkü tam ölçüdür Ben kaçıncı defadır yapıyorum bunu misafirlerim de bayılıyor Çünkü lezzetine birebir ölçüdür rahatlıkla güvenerek yapabilirsiniz bakın tatlımız şerbetini iyice çekti Bir gece daha dinlendiği zaman dediğim gibi muhteşem bir lezzet oluyor Hemen şöyle yine bir tanesi de göstermek istiyorum dokusunu ki yarın daha çok

Daha güzel Evet arkadaşlar bakın şöyle kalan tatlılarımı Ben borcamı boşalttım şöyle dilleri kenara aldım Şimdi onları size göstermek istiyorum özellikle şöyle dokusunu Hatta şöyle yapalım inanın ikinci gün çok daha lezzetli şöyle hemen göstermek istiyorum bakın şöyle servis tabağına alalım yani dokusu muhteşem mutlaka bu tatlı tarifimi deneyin yorumlarınızı bekliyorum yapalım şerbetini de iyice

Çekti artık Evet şöyle şunu da Hatta şöyle yapalım görsel olarak dışı olsun Şu kalan artık şu çok az şerbeti bakın kenarlarını tepsinin altına pekmez sürdüğümüz için şerbetin rengi gidene kadar güzel oldu şöyle yapalım Evet arkadaşlar tatlımızın son hali bu [Müzik] dediğim gibi mutlaka deneyin arkadaşlarımdan küçük de olsa Emoji de

Olsa bir yorum rica ediyorum Bir sonraki videoda görüşmek üzere hepiniz hoşçakalın [Müzik]

KAYNAK