SAĞLIKLI VE ÇOK LEZZETLİ????TAM MEVSİMİ ETLİ BARBUNYA YEMEĞİ TARİFİ????????AKŞAM YEMEĞİ YEMEK TARİFLERİ

Merhabalar değerli izleyenlerim bu gün sizlerle tam mevsimine girmişken barbunya yemeği nasıl yapılır en lezzetli halde nasıl pişirilir detaylıca paylaştım. Zeytinyağlı barbunya kadar lezzetli olan etli barbunya yemeğinizde umarım dener ve beğenirsiniz ????????

MALZEMELERİ

250 gram dana eti
1,5 kilo gram kabuklu barbunya
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
2 adet domates
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı soğuk su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
+1/2 su bardağı sıcak su ilave ettim

‼️kullandığım bardak ölçüsü 250 ml
‼️+yarım su bardağı su ilavesi yaptım bu miktar barbunyanın cinsine göre değişebilir lütfen gerekli miktarda ilave ediniz

#yemektarifleri #yemektarifi #etliyemekler #sebzeyemekleri #akşamyemeği #asmreating #keşfet
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz Bugün sizlerle birlikte etli barbunya yemeği nasıl yapılır en lezzetli haliyle nasıl hazırlanır bu tarifi paylaştım Umarım Sizler de benimle birlikte bu tarifi dener ve beğenirsiniz Buyurun videoya geçelim İyi seyirler dilerim etli barbunya yemeği için 1 kilo kabuklu barbunya tercih ettim Gördüğünüz üzere neredeyse kurumak üzere olan en

Olgunlaşmış barbon yalardı tercih ettim barbunyaları bu şekilde tercih ederseniz zengini almış oluyorlar ve olgunlaşmış oluyorlar Yani kabuğa değil de içerisindeki tanesine para vermiş oluyorsunuz barbunyaları ayıkladıktan sonra bol suyun içerisinde birkaç kez yıkıyorum ve süzdürülür Evet barbunyalar hazır şimdi yemeğin içerisinde kullanacağım eti küçük küçük doğramaya başlıyorum 250 gram tranç

Kullandım Sizler Dilerseniz yağlı bir et Tercih edebilirsiniz eti ufak ufak doğradım ki sanki 250 gram değil de 350 400 gram gözüksün diye Sizler de ufak ufak doğrarsan hem yemeğin içinde fazla görünür hem de görsel olarak daha güzel gözükür etleri ufak ufak doğradıktan sonra ısıyı tutabilen bir tavayı iyice

Isıttım ve etleri tavanın içerisine alıp sotelemeye başladım Evet et önce mühürlendi ve gereken suyu içerisine hapsetti birazdan suyunu Salacak ve kendi suyunda pişmeye başlayacak 35 dak dakika boyunca bu şekilde eti pişiriyorum pişme süresi etin cinsine ve hayvanın yaşına göre değişecektir lütfen eti kontrol edin Eğer pişmemişse içerisine bir miktar su ilave

Edebilirsiniz et pişerken Ben de sebzeleri doğramaya başlayacağım 2 adet domates 3 adet biber 1 adet soğan ve 2 diş sarımsak kullanacağım bütün sebzeleri böyle küçük küçük kıydıktan sonra en son sarımsağı dilimli Sizler dilersen benim gibi böyle renkli biber tercih edebilir ya da sadece tek cins biberle de yemeğinizi hazırlayabilirsiniz

Evet artık bütün sebzeler hazır Bu esnada da et pişmek üzere hemen eti kontrol ediyorum ve içerisine yağ ilavesi [Müzik] yapıyorum et artık suyunu çekmişti hemen içerisine bir kahve fincanı zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı tereyağı ilave ediyorum ve eti bir müddette bu şekilde kavuruyorum Ben etin en yağsız kısmını

Kullandım Eğer Sizler yağlı bir et kullanacaksanız lütfen yağ miktarını azaltın ve damak zevkinize sağlığınızın el verdiği miktara göre yağ dengesini sağlayabilirsiniz ortalama 5 dakika kadar eti bu şekilde kavurdum gördüğünüz gibi çok güzel bir renk aldı şimdi kavrulan etin içerisine sebzeleri ilave ediyorum ve sebzelerin rengi değişene kadar kavuruyorum Kullanmış olduğum biber

Cinsi sert bir biber olduğu için soğanla birlikte ilave etmeyi tercih ettim Sizler ince yapıda bir biber kullanacaksanız lütfen soğanını 3-4 dakika sotelik sonra biberlerin ii ilave edin Evet sebzeler 5-6 dakika boyunca soteli ve gördüğünüz gibi yumuşamaya yüz tuttular renkleri de değişti Ben sebzeleri biraz daha yemeğin içinde net

Görebilmek için daha fazla kavurm hemen içerisine 1 yemek kaşığı domates salçası ve bir tatlı kaşığı biber salçası ilave edip salçaları da birkaç dakika bu şekilde kavuruyorum benim Kullanmış olduğum salçalar kendi evde yapmış olduğum ve güneşle kuruttuğum salçalar O yüzden rengi baskın Sizler de renginin yoğun olmasını istiyorsanız salça miktarını arttırabilirsiniz Evet salçaları yeteri

Miktarda kavurdum 3 dakika üzeri salçaları kavurduktan sonra hazırlamış olduğum barbunyayı da yemeğin içerisine ilave ediyorum şöyle bir karıştır sonra da üzerine 2 adet küçük küçük kılmış domatesi ilave ediyorum kabuklarını soyup küp küp doğramış olduğum 2 adet domatesi de yemeğe ilave ediyorum ve yaklaşık 6-7 dakika boyunca domatesin suyunu salmasını ve renginin değişmesini

Bekliyorum ortalama 10 dakika boyunca barbunya ve domatesleri de ilave ettikten sonra yemeği pişirmeye devam ediyorum 10 dakikanın sonunda artık baharatlarını ve suyunu ilave edebiliriz 10 dakikanın sonunda domates rengini değiştirdi ve suyunu saldı içerisine 2 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz biber 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı karabiber ilavesi

Yapıyorum sizler de damak zevkinize göre baharat ilavesi ve miktarını değiştirebilirsiniz Bahat ların hemen ardından 250 milimlik bardak ölçüsü ile 2 su bardağı soğuk su ilavesi yapıyorum ve yemeği karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp bir miktar kaynamasını sağlıyorum yarım saat sonra suyunu çekmiş olan barbunyaya göz kararı su ilavesi yapıyorum 30 dakikanın sonunda barbun

Suy çekti yarım su bardağı daha su ilave ediyorum Fakat bu kez suyu Kaynar olarak ilave ediyoruz Çünkü artık yemeğimiz kaynadı soğuk su ilave etmemiz doğru değil Evet soğuk su değil de Kaynar suyumuzu ilave ettikten sonra artık yemeği pişmeye bırakıyoruz Evet toplamda tüm kaynama işlemi 1 saat sürdü Bir saatin sonunda

Istediğim yumuşaklığa geldi barbun alar Bu süre barbunyanın cinsine göre değişkenlik gösterebilir daha kısa ya da daha uzun zamanda barbunyalar pişe Evet artık ocağın altını kapatıyorum ve en az 25 dakika barbunyaları dinlendiriyorum 25 dakikanın hemen ardından Gördüğünüz üzere yemeğin görüntüsü bu şekilde yemek helmesi verdi Bakın bu koyu suya helme diyoruz kendi

Ununu salmış oluyor yeteri miktarda kaynayan barbunya da böyle güzel bir kıvam gözlemleyebiliriz Evet şimdi Yemeği sizlerle birlikte servis ediyorum yemeğimiz Sağlıklı olduğu kadar da lezzetli iştah açıcı bir yemek büyük küçük herkesin severek tüketebileceği bu yemek tarifini Umarım benimle birlikte dener ve beğenirsiniz beni izlediğiniz için teşekkür ederim Bir sonraki videoda görüşmek üzere hoşça

Kalın y

KAYNAK