Saçaklı Poğaça Tarifi ????
Hamuru için;
– 1 su bardağı ılık su
– 1 su bardağı ılık süt
– 1 yemek kaşığı maya
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– 1 su bardağı sıvı yağ
-1 yemek kaşığı tuz
– 5,5 / 6 bardak un (kontrollü koymak önemli)
– 1 adet yumurta beyazı (sarısı Üzeri için)
???? ilk olarak Su,süt,şeker ve Mayayı bir kaba alın karıştırıp 10 dk bekleyin mayayi aktiflestirmek için.
•Daha sonra sıvı yağ yumurta beyazı,tuz ve unu ilave ederek ele yapismayan yumuşak bir hamur elde edin ancak unu 5. Bardaktan sonra kaşık kaşık eklerek toplayin direk 6 bardak eklemeyin unun kalitesine göre değişebiliyor.
• Hamurunuzu en az 30 dakika Üzeri kapalı olarak bekletin
•Mayali hamurunuzu tepsiye minik bezeler halinde koyun ve burası çok önemli ????en az 15 dakika tepsi Mayası için Üzeri kapalı halde tekrar bekletin .
Yumurta sarisini sürüp 170° fanli firinda 30 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız poğaçalariniz üzerine bez örtün 5 dakika içinde yumuşacık olacaktır.
????Pogacalarin içerisine krem peynir sürüp dışına ister maydanoz ister kaşar peyniri sürerek servis edebilirsiniz.
????Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun ????
#pogacatarifleri #yemektarifleri #çaysaati #pratikyemektarifleri
[Music] la [Applause] [Music] [Music] [Music]
KAYNAK
