via : edakarabulut
Pratik pasta
Pastacı kreması için;
500 ml süt
120 gr un / 4 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 tam yumurta 1 yumurta sarısı
50 gr tereyağ
isteğe bağlı 50 gr beyaz çikolata 100 gr eklenebilir. Yada 100 gr sütlü çikolata ekleyebilirsiniz.
Çikolata ganaj :
200ml krema
100 gr sütlü ,100 gr bitter çikolata
1 paket kedidili bisküvi
1 kase Kavrulmuş Prinç fındık
Sütün yarısını , Un, şeker, yumurtaları ve vanilyayı kasemize koyarak karıştıralım. Tenceremize sütün kalanını ve şekerin yarısını ekleyip ocağa alalım. Şeker eriyene kadar karıştıralım. kaynama noktasına gelince ocaktan alalım. Hazırladığımız yumurtalı karışımı süzgeçten geçirerek ekleyelim bir taraftan karıştıralım. Ocağa alıp kaynayana kadar dibini tutmaması için sürekli karıştıralım.
karıştırmayı bırakırsanız dibini tutabilir.
Kaynamaya başlayan kremayı ocaktan alalım ve çikolatayı ekleyelim, tamamen eriyene kadar karıştıralım. Küçük bir tepsiye alalım ve üzerini streçleyelim. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldıralım en az 2 saat beklesin soğusun. 1 gün de bekleyebilir. Dolaptan çıkardığımız kremayı bir kaba alalım ve tereyağını ekleyip mikserde karıştıralım. Tereyağını yedikten sonra isteğe bağlı olarak yarım çay bardağı kadar krema da ekleyebilirsiniz. Kıvamı daha yumuşak rengi daha açık olur ve daha da pürüzsüz bir yapısı olur ! Ben çikolatalı ganaj hazırladım ve onu soğuttuktan sonra pastacı kremama ekledim hızlı devirde çırptım. Sıkma torbası ile bisküvilerin içine sıktım ve etrafına sürdüm. Fındığa bulayıp, hazırladığım kakaolu süte batırdım. Video da gördüğünüz şekilde hazırlayıp, en az 3/4 saat beklettikten sonra yerseniz pamuk gibi yumuşacık ve inanılmaz lezzetli pastalarınız olur ben lezzetine bayıldım mutlaka deneyin ! #pratikpasta #kolaypasta #çikolatalıpasta #kedidilipasta #cake #nuts #chocolatecake #delicious #pratiktarifler
