Patlıcanı Tencerede Bu Şekilde Pişirin????DAHA LEZZETLİ PATLICAN YEMEDİM????Tencerede Patlıcan Oturtması

#asmr #food #cooking #delicious
elelam aleyküm Say Takipçilerim Allah’ın selamı rahmeti bereketi mağfireti hepimizin üzerinde olsun İnşallah bugün sizlere çok güzel bir tarif yapacağım ve çok kaliteli bir tarif tam bir yaz yemeği Buyurun hep beraber yapma aşamasına geçelim ama bugün yapacağım tarif Tabii ki istek üzerine takipçim Vildan el vurmaz Benden bu tarifi istedi abla yapar mısın diye kendilerin çok sevdiği Ace Çok sevdikleri bir yemek beğenerek tüketiyorlar Ben de onun hatırına bugün bu tarifi yapacağım inşallah inşallah Herkes bu tarif herkes tarafından beğenilir 7 tane yani 1 kilo patlıcanım var Kemer patlıcanım e 1 kilo domatesim var burada 5 tane kapıya 4 şey 5 tane kapıya 4 tane charl ton biber soğan sarımsak ve E diğer malzemeleri aşama aşama sizlerle paylaşacağım şimdi ilk önce ne yapıyoruz Patlıcanlar mızı bu şekilde ilal soyacağız böyle takipçim Benden bu tarifi istemiş ve tarifi Bana Yazmış tam söylediği gibi inşallah yapmaya çalışacağım patlıcanları el alı soyup iki parmak kalınlığında doğacağız bu şekilde yani parak kalınlığında Patlıcanlar mızı doğruyoruz bu şekilde ve burada tuzumuzu koymayı unuttuk Bu arada şöyle bir tatlı kaşığı dolu dolu tuzumuz var Bunu da iyice karıştırıyoruz böyle doğradığımız patlıcanları Bu tuzlu suyun içine atacağız Patlıcanlar mızın kararmaması için ve içindeki acı suyu çıkması için şimdi ben ne yapacağım bunlar hepsini Bütün sebzelerim değerli zamanınızı gerçekten zaman çok değerli benim için çok değerli Sizin için de aynıdır sizin değerli zamanınızı almamak için bunları hepsini hazırlayıp sizlere geri döneceğim dediğim gibi bu şekilde bu şekilde hepsini doğrayıp böyle sizlere geri dönecek görüşürüz inşallah şimdi say ne yapacağız Patlıcanlar mızı bu şekilde sıkıp tuzlu suyun içinden alıyoruz artık şöyle 15 dakika kadar tuzu suyun içinde beklettik ve bu şekilde sıkıyoruz Çünkü bunları kızartacağım ne kadar suy sıkarsak daha iyi sonuç alabiliriz Patlıcanlar mızı ik parmak kalınlığında kestik böyle Şimdi sayın Takipçilerim patlıcanları güzelce sıktık suyundan Arındır şimdi bu mor suyu düşün Siyah nasıl su çıktı şimdi bu suyu artıkel değil döküyoruz şimdi Sayer burada harcını yapacağız şimdi burada Yarım kilo yakın yani 450 gram bir kere çekilmiş orta yağlı etim var onu burada kaca bir taraftan iç harcını yapacağız bir taraftan ne yapacağız patlıcanları kızartacak kızı kavurmaya devam diyoruz Bu arada kıymamızı kıyma e Orta yağlının biraz yani çok yağlı değil Orta yağlının biraz üstünde orta yağlı değil daha az yağlı y buna orta yağlı bir kıyma diyelim Şimdi sayim orada kıymamızı cananlar mızı kızartmaya tavamı atıyoruz Bu şekilde iyice ben sıktım tekrar peçeteyle kurutuyorum Patlıcanlar mız kızarırken yağ sıçramaması için bu gerçekten çok önemli bizim için bir taraft kılmamız pişiyor bir taraftan Patlıcanlar kızarıyor iki işlemi birden yapıyoruz hızlandırmak için şimdi bu arada kıymam kavruluyor kıymam yağı yetersiz olduğu için yemek kaşığı dolu dolu tereyağı ilave ettim ve kıymamızı kavurmaya devam ediyor Şimdi kıymam kavruldu ve yemek kaşığı tereyağı koyd bu şekilde şim yağ tam şimdi ne yapıyoruz soğanlarımızı 2 tane orta boy soğan 3 tane kapya 3 tane de çon biber de doğradım bunları üzerine ekliyorum sarımsağını daha sonra ekleyeceğim şöle şimdi o tarafta kıymamızı yaparken patlıcanları yakmayalım tade kontrolde tutalım hızlı yemek yapma yöntemi bu şekilde iki işlemi birden yaparsa yemeğimiz daha hızlı olur yani zamandan kazanmış olur şimdi üzerine bir tatlı kaşığı dolusu tuz ilave ettim ve kıymamı kavurmaya devam ediyorum soğanlarımızı kulana kadar pişireceğiz patlıcanları kızarıyor Şimdi ben bunu ne yapacağım bunun üzerini orta ateşe alıp kapağı kapatıyorum pişmeye bırakıyorum orta ateşte şimdi pişen Patlıcanlar mızı peçetenin üzerine alıyorum böyle fazla yağı çekmesi için böyle patlıcan ızı tam pişiriyoruz biraz yani tam yarıdan biraz fazla pişiriyoruz ama tam değil pişmeye yapım tekrar tavamı ne yapıyoruz ağımızın içine patlıcanları iyice kurutup atıyoruz kıymam pişmeye yakın yani soğanlar biberlerimizi şmek üzere şimdi Sak çerim bir yemek kaşığı biber salçası Aslında pul biber koyacağım ama bizim pul biber acı evdekiler herkese acı yemiyor O yüzden tatlı biber salçası koydum ve bu şekilde kıymayla kavuruyorum kavrulması sağlıyorum Bu arada bir çay kaşığı karabiber de koydum kıymamızı kavurd Böyle şimdi ne yapıyoruz domat Şimdi sayın kıymam yeteri kadar kavruldu üzerine sarımsakları ilave ediyoruz bu şekilde şöyle bir karıştıracağız sadece fazla değil sadece aroması çıksın diye ve Ne yapacağız şimdi domatesini ilave edeceğiz üzerine şimdi domatesini itinayla üzerine ilave ediyoruz domates imizi ilave ettik ve şu an artık pişmeye bırakacağız kapağını kapatıyorum pişmeye bırakıyorum orta ateşin bir üstünde pişirmeyi sağlayacağım pişmesini şimdi Patlıcanlar kımızın altımı kapattım ve Patlıcanlar son kızarttığım patlıcanları alıyorum Sayın tak dikkat ederseniz yağımız çoğu kaldı yani Patlıcanlar mız yağ çekmedi Neden Çünkü patlıcanları ıslattıktan Sonra ne yaptık güzelce sıktık sıktıktan sonra peçeteyle güzelce kuttuk tamamen susuz kızarttık O yüzden Patlıcanlar yağ çekmedi Bu gerçekten çok önemli bir aın şimdi patlıcanları Kızık onların yağını süzmeye bıraktık peçetenin üzerine şimdi kıymamı bakalım kıymamızı kapatacağım şimdi Sayın takiler kıymamızı yeterli Bu kadar kapatıyorum kapattım patlıcanları alıyoruz Ve bu şekilde tenceremize diziyoruz bu şekilde ş Benim bildiğim bu Yemeğin ismi patlıcan oturtması ama benim benden bunu isteyen takipçim e rica etsem bana bu yemeğin adını söylerse çok sevinirim ama benim bildiğim patlıcan oturtması Siz Takipçilerim bakalım Adını ne koyacaksınız ama başka bir ismi var mı onu bilmiyorum şimdi ne yapıyoruz bu şekilde kıymamızı alıyoruz ve patlıcan oturmamız üzerine yerleştiriyoruz böyle bu şekilde Şimdi sayın taçer üzerine kalan suyunu bu şekilde ilave ediyorum domateslerin 1 kilo domatesin kabuklarını ne yaptım Üzerine yarım çay kaşığı ya da bir çay kaşığı da olabilir tuz ilave ettim beklettim 10 dakika sonra iyice ezdim suyunu sıktım tam bir çay bardağı bunu da ilave ediyorum Normalde bu tarifin üzerine bir çay bardağı su eklenebiliyor ama ben sebzelere su koyma taraftarı değilim y karşıyım O yüzden ben su koymuyorum Siz de koymazsanız bence daha iyi sonuç alabilirsiniz Ne yapıyoruz şimdi şimdi yemeğimizin kapağını kapatıyoruz şimdi yemeğimizin kapağını kapattım ve altını açıyorum bu şekilde önce kaynamaya başladı mı Ne yapacağız orta ateşe alacağız ve kaç dakikada piştiğini sizlere söyleyeceğim görüşürüz inşallah Şimdi sayın takiler yemeğimiz tam 35 dakika yavaş ateşte önce kaynamaya başladı kısık ateşe aldım tam 35 dakika Şimdi yakından gösterelim kendi suyuyla kesinlikle bir damla su bile artı koymadım su domatesin kendi suyu şimdi kapağını kapatıyoruz ve yemeğimizin altını kapatıyorum sıfırlıyorum ve 10 dakika dinlendirecek sonra sizlere geri döneceğim sunum yapmak için Şimdi sayın Takipçilerim yemeğimiz tam 10 dakika 10 dakika dinlendi ama yemeğimiz Gerçekten inanılmaz bir tarif oldu Çok güzel Bismillahirrahmanirrahim şimdi sunum yapıyoruz şekilde CH Sayın Takipçilerim yemeğimizi şöyle yakından bir gösterelim yemeğimizi yemeğimiz dediğim gibi asla su koymadım kendi suyuyla domatesin suyuyla pişti şöyle az bir maydanozla süslüyorum bu şekilde şimdi bakalım yemeğimizi bir test edelim şöyle İnanın ki yemeğimiz ayum gibi deneyin bu şekilde şöyle üzerine bir tane maydanoz da koyalım süsleyelim mutlaka tarifimizi basite almayın gerçekten çok değerli bir tarif buradan yildan elmaz takipçime çok teşekkür ediyorum ona buradan sevgilerimi selamlarımı saygılarımı gönderiyorum Onu buradan öpüyorum Bu tarif için gerçekten çok memnun oldum Çok teşekkür ettim Sayın Takipçilerim Sizlerin de çok beğendiğiniz tarifleriniz varsa mutlaka bana yorumlarda tarifi yazarsanız Ben de sizler için seve seve yaparım Gerçekten bu tariften de çok memnun kaldım Bugün de benden bu kadar beni buraya kadar izlediyseniz bana abone olmayı videolarımı beğenmeyi ve videolarım haberdar olabilmek için bildir Ziline basmayı unutmayın Hepinize çok teşekkür ediyorum Allah hepinizden razı olsun videomda görüşürüz inşallah Kendinize iyi bakın Allah’a emanet olun Sizleri seviyorum Maşallah Sübhanallah çok güzel oldu inanılmaz bir ana yemek şöyle bir ana yemek tam bir ana yemek gerçekten şöyle CH

KAYNAK