Merhaba arkadaşlar, Soframızın vazgeçilmezi Gaziantep’in meşhur Kebabını evimizde nasıl yapıyoruz onu gösterdik umarım sizler de tarifimizi dener ve memnun kalırsınız sağlıcakla kalın iyi seyirler dilerim…
Malzemeler:
1,5 kg kebaplık patlıcan
800 g yağlı kıyma
Tuz, karabiber, pulbiber
domates, biber, soğan
#gaziantep #gaziantepyemekleri #kebab
aksam yemek tarifi,
akşama ne pişirsem,
bugün ne pişirsem,
kıyma ile yapılan yemekler,
#patlıcankebabı,
kıymalı,
kıymalı karnıyarık,
kıymalı yemek tarifleri,
kıymalı yemekler,
kıymayla yapılan yemekler,
kiymali patlican yemekleri tarifleri,
kiymali yemek tarifleri,
kiymali yemekler,
kiymali yemekler tarifleri kolay,
kiymayla yapilacak yemekler,
ne pişirsem yemek tarifleri,
ne yemek yapsam,
patlıcan karnıyarık,
patlıcan yemekleri,
patlıcanla yapılan yemekler,
patlıcanlı yemekler,
patlican karniyarik yemek tarifleri,
patlican yemekleri,
patlicanli kiymali yemekler,
patlicanli yemekler,
antep yemekleri,
yemek tarifleri,
akşam yemeği tarifleri,
ne yemek yapsam,
aksam yemegine ne yapsam,
aksam yemek tarifi,
türk yemekleri,
gaziantep yemekleri,
#patlıcanyemekleri,
yoresel yemekleri tarifi,
değişik yemek tarifleri,
kiymali yemekler tarifleri kolay,
patlıcan yemekleri,
bugün ne pişirsem nefis yemek tarifleri,
patlıcan yemekleri,
yoresel yemekleri tarifi,
bugün ne pişirsem,
türk yemek tarifleri,
alı nazık tarıfı,
alinazık yemegı,
karnıyarık tarifi,
karnıyarık nasıl yapılır,
#yemektarifleri,
kıymalı yemekler,
antep yemekleri,
#antepyemekleri,
ne yemek yapsam,
sulu yemek tarifleri,
yemek tarifleri,
antep yemekleri tarifi,
gaziantep yemekleri,
pratik ana yemek tarifleri,
nefis yemek tarifleri,
pratik ana yemek tarifleri,
kıymalı yemekler,
kolay yemek tarifleri,
antep usulü patlıcan kebabı,
patlıcan musakka,,
patlıcan oturtma,,
#patlicankebabi,
Merhaba arkadaşlar Bugün sizlerle beraber Antep usuli patlıcan kebabı yapacağız kıymamızı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber ve içine kıyılmış kuyruk yağı ekledik Patlıcanlar mızı güzelce yıkayıp baş sap kısımlarını alıyoruz 3 eşit parçaya bölüyoruz Daha sonra tepsimize bir patlıcan bir kıyma bir patlıcan bir kıyma şeklinde tepsimizi içine diziyoruz sıra geldi üstüne dökeceğim
Sosu hazırlamaya 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı salçayı beraber suyla açıp üzerine dökeceğiz üstüne de çok az sıvı yağ ebilir bu parlaklık katacaktır kebabım şu anda hazır Sadece üzerine yağlı kağıdı ıslatıp üzerine sermek kaldı bunu yapmamızın sebebi hem Patlıcanlar mız hemen yanmayacak etimiz
Yanmayacak ve buharıyla pişmesini sağlayacak 220 derec de 60 dakika kontrollü şekilde pişirirseniz çok lezzetli olacaktır yancısı olan domates ve biber gözlemeler hazırlıyoruz bunun için domates biber bir kaşık tereyağı bir tatlı kaşığı tuz yeterli olacaktır bunları da yine aynı fırında gözlemeleri için bırakıyoruz ve dillere destan Gaziantep usulü patlıcan kebabımı
Hazır yanında olmazsa olmaz sumaklı soğanı hazırlıyoruz ve muhakkak ekmeğimizin lavaş ekmek olması lazım Antep’te buna açık ekmek diyorlar daha önce yemediyseniz kesinlikle denemelisiniz ön yargıyla yaklaşmayın çok ve çok lezzetli bir tariftir mutlaka Sizler de deneyin yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun kanalıma abone olup videomu beğ iz sevinirim Sağlıcakla kalın iyi günler
KAYNAK
