Malzemeler:
500gr Ispanak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kapya biber
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber
4-5 adet orta boy patates
▫️▫️▫️
Beşamel sosu için:
2,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber ve muskat
▫️▫️▫️
Üzeri için yeterince rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerin kabuğu soyulur, küp şeklinde doğranır ve tuzlu su içersinde yumuşayana dek haşlanır. Ardından suyu süzülür ve soğuması için kenarda bekletilir.
▫️▫️▫️
Ispanaklı iç harç için önce soğan ve sarımsağı sıvı yağ içersinde soteleyin. Ardından kapya biberi ekleyip az daha soteledikten sonra, ıspanağı tavaya alın. Ispanak dirildiğini kaybedip suyu buharlaşana dek pişirelim. Son olarak üzerine az tuz, karabiber ve kımızı toz biber ekleyip ocaktan alalım.
▫️▫️▫️
Beşamel sosu için tencerede tereyağ eritilir. Un eklenir ve kokusu çıkana dek kavrulur. Sonrasında süt eklenir ve koyulaşsana dek karıştırılarak pişirilir. Son olarak tuz, muskat ve Karabiber eklenir.
▫️▫️▫️
Haşlanan patates uygun bir fırın kabına alınır. Üzerine hazırladığımız beşamel sosun yarısı dökülür. Yavaşça karıştırdıktan sonra Ispanaklı iç harç üzerine yayılır. Geriye kalan beşamel sosla üzerine gezdirilir, kaşar peyniri serpilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirir. Fırından çıkan yemeğimiz 10 dk dinlenme süresinden sonra kesilerekek servis edilir . Afiyet olsun
.
.
.
#sebzeyemekleri #sebze #sebzeçorbası #sebzeli #sebzeyemeği #sebzecorbasi #sebzelitavuk #sebzelimakarna #sebzelipilav #sebzeliköfte #sebzelierişte #sebzeliçorba #sebzeliyemekler #sebzeyemegi #yemek #yemektarifleri #yemektariflerim #yemektarifi #yemektariflerim #tarif #tarifler
E
KAYNAK
