Pandispanya tarifi Keki Pasta Kek tarifi Yaş Pasta tarifleri Yemek Tarifleri Çikolatalı pasta
evimle herşeySüt hariç tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirin.
Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırarak farklı iki kabın içerisine koyun. Bu aşamada birbirlerine karışmamalarına özen gösterin.
Yumurta sarılarının üzerine toz şekeri ilave edin ve güzelce çırpın. Sütü de ekleyin ve karıştırın.
Şekerle çırptığınız yumurta sarılarının üzerine vanilya, un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Spatula yardımıyla tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Yumurta beyazlarının üzerine tuzu atın ve iki katına çıkana kadar mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
İki katına çıkan yumurta beyazlarını yumurta sarılarının olduğu karışımın içerisine üç seferde ilave edin ve alttan üste doğru spatula yardımıyla söndürmeden yedirin.
Bulut gibi pofuduk kıvamlı hafif akışkan bir harç elde edeceksiniz. Elde ettiğiniz bu harcı yağlanmış kelepçeli 22cm’lik kek kalıbına aktarın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin ve ortalama 35-45 dakika arası pişirin. Bu süre fırınınızın performansına göre değişecektir.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyerek pastanızı hazırlayabilirsiniz.
#çikolatalı #kektarifleri #pastatarifleri #yaşpastatarfleri
#pastakreması #pastafattaincasa
#pastarecipes #çikolatalıkektarifi #çikolatalıkurabiye #pasta
#pandispanyatarifi #yaspasta #çikolatalıtarifler #kek #pandispanya #pasta #kektarifleri #çikolatalıyaşpasta #çikolatalıtatlı #kekviral #cooking
Sarısını ayrı bir yere akını ise Ayrı bir kabın içerisine boşalttık bir su bardağı şekerimizin yarısını akının içerisine ve yarısını da sarısının içerisine koyuyorum ve bu ikisini ayrı ayrı şekilde çırpıyorum ve şekerimizle çırptığımız ve şimdi Yumurta sarısı ile beraber şekeri çırpacağız ve bunu çırpacağız Evet yumurta tasarımımız ve şekerimizi de çırptık görmüş olduğunuz gibi
Ya da yumurta akı ve beyazı var şimdi diğer malzemelerimizi ekleyelim şekerleri çırptığımız kabımızın içerisine bir yemek kaşığı kakaomuzu ilave ediyoruz yarım çay bardağı yarım çay bardağı Mısır nişastası veya buğday nişastası ilave ediyorum ve içerisine yarım su bardağı ılık suyumu ilave ediyorum bunları bir kez çırpıp unumu ilave
Bir su bardağı dolu doluya unumu ilave ediyorum ve tekrar çırpmaya devam ediyorum ve üzerine biraz çıktıktan sonra kabartma tozunun ilave ediyorum tekrar çırpıyorum yumurta akımı köpürttüm şekerleri Yumurta sarısı ile karıştırdığım Karışımı üzerine boşaltıyorum [Müzik] ve bu karışımı köpüğü kaçmaması için aynı yöne doğru döndürüyoruz Önemli olan burada köpük
Kaçmaması için aynı yöne doğru yapmamız Yani bu tarafa döndürmemeliyiz aynı şekilde sürekli aynı şekilde döndürmemiz gerekiyor Bu şekilde kahverengi olasıya kadar yavaş yavaş yapmaya çalışın köpük kaçarsa olmuyor aynı zamanda kek de kabarmıyor bunu defalarca denedim bu şekilde ve kek kalıbının içerisine koydum kek kalıbının Her zaman margarinle yağlıyorum ki bu şekilde daha iyi
Şekilde çıktı diye düşünüyorum yarısını boşalttım kek kalıbımı küçüktü yarısını da daha sonra pişireceğim bakalım nasıl olacak bu yöntemi ilk defa deniyorum Şimdi fırına verebiliriz oldu piştiler görmüş olduğunuz gibi İkincisi de fırında şu anda şimdi bunların soğumasını bekliyorum koyu bir çikolata sos yapacağız şimdi çok az bir sütü ekliyorum önce
Bir çay bardağı süt ekledim karıştıracağım ve biraz daha süt katıyorum yaklaşık 1 su bardağı süt ilave edip bunu bu şekilde pişireceğim pişesiye kadar devam edeceğim çikolata sosumu çok koyu bir çikolata sosu henüz altını yakmadım şimdi yakabilirim bütün malzemelerini kattıktan sonra katmayı tercih ediyorum ve bir kepçe çikolata sosumuzdan boşaltıyorum
Bu dengeli bir şekilde her tarafına sürüyorum her tarafına eşit şekilde sürdükten sonra burada Hazırlamış olduğumuz ortası da her tarafına muzları koyduktan sonra ikinci kattan paste yuvarlamamızı koyuyoruz ve bunun üzerine de çikolata sosumuzu koyabiliriz [Alkış] tam ortasına koyarsak eşit bir şekilde dağıtabiliriz şimdi kenar kısımlarını süreceğim düz tarafından döküyoruz
Şöyle yan kısımlarda ve bu şekilde döndüre döndüre yan kısımlarına da sürüyoruz yüzü kıvamını gösteriyorum Bakın şimdi koyu bir keçeden akmıyor görmüş olduğunuz gibi dışkan bir kıvam değil koyu akmayan bir kıvam yapıyoruz [Müzik] [Müzik] iki gece koyabiliriz aslında Bence bunun çilekler şöyle şu şekilde sıralayabiliriz çileklerimizi de [Müzik]
KAYNAK
