Only 15 Minutes To Make These Healthy Sattu Makhana Laddoos – Meghna’s Food Magic Ganpati Recipes

SATTU MAKHANA LADDOO
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Bappa loves laddoos, and so will you! 🪷
These Sattu Makhana Laddoos are the perfect offering for the festival. Packed with protein and calcium, they’re a guilt-free and delicious way to celebrate! ✨
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Ingredients :

* Roasted chana: 1 cup
* Ghee: approximately 5 tsp (2 tsp + 1 tsp + 2 tsp)
* Makhana (Fox nuts): 1 cup
* Almonds: 1/4 cup
* Cashews: 1/4 cup
* Pistachios: 1/5 cup
* Pumpkin seeds: 1/4 cup
* Sunflower seeds: 1/4 cup
* White sesame seeds: 2 tbsp
* Dry coconut: 1/4 cup
* Jaggery: a little less than 1/2 cup (adjust to taste)
* Water: 3 tbsp
* Elaichi (Cardamom) powder: (optional, to taste)
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Recipe –
– In a mixer jar, take 1 cup roasted chana and make fine powder. Keep it aside.
– In a kadhai, take 2 tsp Ghee, and roast 1 cup Makhana till it becomes crispy, take it out in a bowl. Let it cool down.
– Now in the kadhai, take 1 tsp Ghee and add some dry fruits and seeds. I Have taken 1/4 cup almond, 1/4 cup cashew, 1/5 cup pista, 1/4 cup pumpkin seeds and 1/4 cup sunflower seeds.
– Roast everything till you get nice nutty smell.
– Take it out in a bowl with Makhana. Let it cool down. Then coarsely grind it in a mixer Jar.
– Now in the same kadhai, add 2 tsp Ghee and roast prepared sattu powder along with 2 tbs white sesame seeds and 1/4 cup dry coconut.
– Roast it till Sattu Powder turns pink in color and you get nice aroma.
– Mix this roasted sattu powder with nuts and seeds mixture.
– Now in a kadhai, take little less than half cup jaggery (you can adjust quantity as per your taste).
– And add 3 tbs water. Cook till you get 1 string (1 taar) chasni.
– Pour it over the sattu nuts mixture. You can add some elaichi powder too.
– Mix everything while mixture is hot.
– Once you are able to handle the warm mixture, make laddoos.
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High protein and High Magnesium Sattu Makhana Laddoos are ready. Enjoy the festivals.
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गणपति बाप्पा मोरया। इस बार बाप्पा को भी खिलाते हैं प्रोटीन और मैग्नीशियम से भरपूर हेल्दी सत्तू और मखाना लड्डू। एक कप भुने हुए चने का मिक्सी में पाउडर बना लेंगे। एक कढ़ाई में लेंगे घी और मखाना को क्रिस्पी होने तक सेक लेंगे। फिर से कढ़ाई में घी ऐड करके नट्स एंड सीड्स को भी सेक लेंगे। और ठंडा होने पे सारे मिक्सचर को दरदरा सा पीस लेंगे। और अब लास्ट में एक चम्मच घी में बनाए हुए चने का पाउडर, सूखा कोकोनट और तिल ऐड करके गुलाबी कलर आने तक सेक लेंगे। सेके हुए सत्तू पाउडर और नट्स पाउडर को मिक्स कर लेंगे। कढ़ाई में लेंगे गुड़, थोड़ा सा पानी और इलायची का पाउडर और इसे एक तार की चाशनी होने तक कुक कर लेंगे। और फिर ऐड कर देंगे बनाए हुए सत्तू मिक्सचर में। यह मिक्सचर हल्का सा गर्म हो तभी इसके लड्डू बना लेंगे। तो इस फेस्टिवल अपना और अपनों का बहुत अच्छे से ख्याल रखें। गणपति बाप्पा मोरया।

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