Musakkanın en lezzetlisi. Yazın bizim evin favori yemeği. Aşırı lezzetli oluyor.😍

Selam🤍Hallo
🇩🇪Auberginen-Moussaka (Türkische Art)
🇹🇷Kıymalı Patlıcan Oturtması

Malzemeler:
• 6 adet patlıcan (alacalı soyulmuş, yuvarlak doğranmış)
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 600 g kıyma
• 4 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 2 adet kapya biber (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Üzeri için: dilimlenmiş domates
⸻
Hazırlık Aşamaları:

1. Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak (yaklaşık 2 cm kalınlığında) doğrayın.
Tuzlu suda 15–20 dakika bekletin. Bu, acılığını alır ve fazla yağ çekmesini önler.
Süre sonunda suyunu süzüp kuruladıktan sonra sıvı yağda her iki yüzü güzelce kızarana kadar pişirin.
2 .Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Ardından doğranmış soğan ve kapya biberleri ekleyin.
Sebzeler yumuşayınca salça, sarımsak ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Fırın kabına bir sıra kızarttığınız patlıcanları dizin.
Üzerine kıymalı harcın yarısını yayın.
Tekrar bir kat daha patlıcan dizin, kalan kıymalı harcı üstüne yayın.
4. En üste domates dilimlerini yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 210°C fırında (alt-üst ayarda), domatesler pişip hafif kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin.

⸻

Servis Önerisi:
Yanına sade pirinç pilavı ve yoğurtla şahane gider 🍚🥣
🇩🇪Auberginen-Moussaka (Türkische Art)

Zutaten:
• 5 Auberginen (geschält und in Scheiben geschnitten)
• 400 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 grüne Paprika (gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
• 1 EL Tomatenmark
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• Öl zum Braten
• 1 Glas heißes Wasser

Zubereitung:
1. Auberginen in Salzwasser einweichen, abtrocknen und in Öl goldbraun anbraten.
2. In einer anderen Pfanne Hackfleisch mit Zwiebel, Paprika und Knoblauch anbraten. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, mit heißem Wasser aufgießen.
3. In einem Topf abwechselnd Auberginen und Hackfleisch schichten.
4. Zugedeckt ca. 20–25 Minuten 210 °C köcheln lassen.

‘#musakka #patlıcan #patlıcanlıyemekler #lecker #pratiktarifler #tarif #yummyrecipe #lecker #food #yemektarifleri #youtubeshorts #yemektarifleri #schnellerezepte #keşfet #nefisyemektarifleri #easy #tecipe#rezept #türkyemekleri #

KAYNAK