Mantı tarifi ???? #antakya #öneçıkar #keşfet #yemektarifleri #keşfetteyiz

Merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz yeni tariflerimden haberdar olmak için kanalıma abone olup bildirimleri açmayı unutmayın ☺️????

Malzemeler;

*6 su bardağı un

*500 gr kıyma

*1 kuru soğan

*1 tatlı kaşığı tuz

*1tatlı kaşığı karabiber

*1 yumurta
[Müzik] Merhabalar Rabia mutfağına Hoş geldiniz Bugün sizlerle birlikte mantı yapıyoruz Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz 1 adet kuru soğanımızı olabildiğince ince doğruyoruz ki mantım parçalamasına sonra 500 gram kıymam üzerine ince ince doğradığımız soğanlarımızı bir su bardağı ince kı cevizimi bir tatlı kaşığı tuzumuzu ve bir tatlı kaşığı karabiberim ekliyoruz Tüm malzemeyi güzelce

Karıştırıyoruz Ben kaşığı kaldırıp elimle güzelce bir toparladım kıymalı harcımızı kenara kaldırıyoruz hamurumuz için kaseme 6 su bardağı unumuzu alıyoruz unumuz elenmiş bir şekilde ortasına havuz yapıp bir adet yumurtamızı içerisine ve tatlı kaşığı tuzumuzu ilave edip karıştırmaya başlıyoruz toplamda Ben 2 su bardağı su kullandım ılık su birazcık sert kıvamlı bir hamur elde

Edeceğiz hamurumu güzelce yoğuruyorum [Müzik] toparlıyorum tezgahım aldım tüm kuvvetimle yoğuruyorum hamurum hazır kaseme aldım masamın üzerini azıcık unladen yapışmasın diye portakaldan Biraz daha büyük bir beze koparttı ve yavaş yavaş açmaya [Müzik] başlıyorum istediğim incelikte açtım şöyle göstereyim size de ve ruletle kenarlarını düzelttim kesmeye başladım kestim bitirdim kıymalı harcımı

Tam ortalarına gelecek şekilde tüm hepsine [Müzik] yayıyorum tamamına harcımı [Müzik] yaydım şimdi DT köşeyi birleştirip kapatmaya başlıyoruz Ben içlerini bol sevdiğim için bolca koydum şöyle ortaladı Dört Köşeyi birleştirdim ve kapattım tekrardan göstereyim uçlarını birleştirdim yavaşça sıktım patlamayacak [Müzik] şekilde hamurların tamamı bitene kadar bu işlemi uyguluyoruz gayet pratik ve hızlı oldu [Müzik]

Şöyle göstereyim sizlere devam ediyorum hepsini bitirdim birbirine yapışmasın diye unlayıp fırın tepsisine koydum Sadece bir 10 dakika kadar fırına atıyoruz dondurmak için Dilerseniz buzluğunu da atabilirsiniz ben ama gün içerisinde tüketeceğimiz su kaynatıyorum suyum kaynadı üzerlerine mantıları yavaş yavaş atıyorum mantılar yumuşayıp Pişene kadar haşlıyorum birbirine yapışmasın diye bir kere karıştırıyorum mantıların

Pişti ocaktan alıyorum ve soğuması için bir kenara kaldırıyorum yağımızı hazırlıyoruz üzeri için yarım çay bardağı sıvı yağ cezvem ii yağımız kızdıktan sonra 1 tatlı kaşığı nanemi ve bir tatlı kaşığı pul biberimi ekledim ocaktan aldım mantılar tamamen soğudu üzerine yoğurdumu ekliyorum yaklaşık 500 gram yoğurt kullandım yavaş yavaş parçalamadan karıştırıyorum tabağıma servisimi

Yapıyorum tabağımı aldım ve üzerine yağımızı gezdirdik tadıyla görüntüsüyle Harika oldu deneyecek olanlara Şimdiden afiyet olsun Yeni tariflerim haberdar olabilmek için kanalıma abone olup bildirim zilini açmayı unutmazsan sevinirim kendinize iyi bakın hoşça kalın i

KAYNAK