Selamlar bugün Malatya geleli kebabı yapıyoruz önce Patlıcanlar mızı fırında közlü diğer tarafta tenceremize sıvı yağımız da etlerimizi alıp kavuruyoruz suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz pişmemişse Biraz sıcak su ilave edip pişmesini sağlıyoruz suyunu çektikten sonra ince doğradığımız soğan ve sarımsağı da ilave edip kavuruyoruz biber domates salça karabiber tuz ve biraz da su ilave edip pişiriyoruz diğer tarafta fırından çıkan Patlıcanlar mızı gösterdiğim şekilde içini çıkarıp tepsiye ya da borcama diziyoruz üzerine biraz sıvı yağ ve tuzunu da ekip karıştırıyoruz etlerimizi de üzerine ilave edip fırına veriyoruz 15-20 dakika fırında pişirip bu şekilde servis yapıyoruz Afiyet olsun
KAYNAK
