Kıymalı pide

Kenarı kaşar dolgulu, ortası bol harçlı mini pideler yaptım 🤤
Dışı çıtır, içi yumuşacık… üstüne bir de eriyen kaşar!
Evde fırın lezzeti yapmak aslında bu kadar kolay 🔥
Kaydetmeyi unutma, denediğinde bana yaz!

Hamur:
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harç
• 500 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 kapya + 1 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 domates
• Baharatlar + sıvı yağ

1. Önce kıymayı kavur (suyunu salıp çekene kadar)
2. Soğan + biberleri ekle
3. Salçayı koy, kokusu çıkana kadar çevir
4. Domatesi en son ekle
5. Suyunu hafif çektir → sulu kalmasın

👉 Çok sulu harç = pide hamuru çiğ kalır (en büyük hata bu)

Maydanoz ekleyip soğumaya bırak

👇
1. Hamuru yoğur, mayalandır
2. 10 küçük beze yap
3. Bezeyi aç → kenarlarına kaşar rendesi koy
4. Kenarları içe kıvır (kaşar içinde kalacak)
5. Ortaya kavrulmuş harcı koy
6. Üzerine tekrar kaşar serp
7. 180°C fırında kızarana kadar pişir

#pide #evdepide #pratiktarifler #nefisyemektarifleri #keşfet reklamyok

KAYNAK