Kıymalı Paça Çorbası 👩 🍳👨 🍳 #pratiktarifler #tarif #indirimavcıları #food #yemektarifleri

Kıymalı Paça Çorbası 👩‍🍳👨‍🍳

Malzemeler:

2 yemek kaşığı Nimet Un
3-4 yemek kaşığı Zeo Zeytinyağı
1 su bardağı Birşah Yoğurt
1 tatlı kaşığı Diyar Pul Biber
Galle Elma Sirkesi
250 g Dana Kıyma
5-6 su bardağı Sıcak Su veya Et Suyu
3-4 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
2 yemek kaşığı Tereyağı

Hazırlanışı:

Tencereye kıyma ve zeytinyağını alıp suyunu çekene kadar kavurun, ardından sıcak su veya et suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Bu sırada un ve yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpın, kaynayan çorbadan biraz alıp terbiyeye ekleyin ve karıştırarak ılıştırın. Terbiyeyi yavaşça tencereye dökün, tuz ve karabiber ekleyip 6–7 dakika pişirin. Ezilmiş sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Son olarak tereyağında pul biberi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin, afiyet olsun.

reklam
Bugün size kıymalı paça çorbası yaptım yavrularım. Hadi tarife geçelim. Kıymayı kavrulması için tencereme koyuyorum yavruları. Üzerine de zeytinyağımızı koyuyorum. Kıymamızın kavrulmasını bekliyorum. Kavrulan kıymamın üzerine sıcak suyumu koyuyorum. Kaynayana kadar kapağını örtüp bekleyeceğim yavruları. Çorbam orada kaynayana kadar ben terbiyesi için unumu koyuyorum. Yoğurtumu da koyuyorum. Bunları güzelce çırpacağım. Şimdi kıymam kaynadı. Güzel oldu kıvamı falan. Şimdi bunu suyundan alacağım. Terbiyemin üzerine yavaş yavaş yavaş dökeceğim ki yoğurdum kesilmesin. Terbiyeni karıştıra karıştıra çorbamın içine boşaltıyorum. Tuzumu, karabiberimi de içine koyuyorum. Görmeyen çorbamın içine şimdi de sarımsağımı boşaltıyorum. Çorbamız pişti. Şimdi üzerine yağını yapıyorum. Yağımız kızmadan pul biberini de koyuyorum üzerine. Sısırtamasını bekliyor. Çorbamı kaseme koyuyorum yavruları. Aman bir de güzel oldu ki kıvamının güzelliğine bakın. Üzerine pul biberli yağını yapıyorum çorbamızın. Mis gibi çorbamız hazır. Hepinize afiyet olsun yavrularım. Yeah.

KAYNAK