KAYMAKLI BÖREK TARİFİ ✅ SEKİZ SEFERDE BİR TEPSİ BÖREK YAPIMI ???? BÖYLE KOLAY BÖREK GÖRÜLMEDİ ✌️

Bugün sizlere Kaymaklı Börek Tarifi gösteriyorum. İçeriğimi beğendiyseniz; kanalıma abone olmayı, videomu beğenmeyi ve instagram hesabımı takip etmeyi unutmayın arkadaşlar.
Instagram: https://www.instagram.com/seldadan.dogal.lezzetler/
TikTok: https://www.tiktok.com/@seldadan.dogallezzetler
Kullanılan Un: TEKSİN markalı un.

Malzemeler:
????1 Çay Bardağı Süt Kaymağı
????1 Su Bardağı Süt
????1 Su Bardağı Su
????Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
????2 Adet Yumurta Sarısı
????1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
????1 Tatlı Kaşığı Tuz
????1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
????1 Çay Kaşığı Toz Maya
????6 Su Bardağı, 2 Yemek Kaşığı Un

Arakatı İçin:
????100 Gram Tereyağı
????Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ

İÇ Harcı İçin:
????1 Demet Ispanak
????2 Adet Kapya Biberi
????200 Gram Lor Peyniri
????Pulbiber
????Tuz
????Kimyon
????Karabiber

Üzeri İçin:
????1 Adet Yumurta Sarısı
????2 Yemek Kaşığı Süt
????1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

180 derecede pişirin.

EL AÇMASI BÖREK TARİFİ – https://www.youtube.com/watch?v=dfpT-inJVVo
PRATİK EL AÇMASI BÖREK TARİFİ – https://www.youtube.com/watch?v=suEWtV8bE98
Sakarya’dan Herkese merhaba kanalıma evime hoş geldiniz Bugün sizlerle kaymaklı Börek yaptım hazırladım çok kolay ikişer ikişer yufkam ı açtık harika bir börek hazırladık Dilerseniz bu tarifimizi nasıl hazırlamış Buyurun hep beraber izleyelim şimdiden iyi seyirler değerli Takipçilerim bugün öyle güzel bir börek hazırlayacağım ki böreği Bir de bu şekilde deneyin hemen şöyle ik tane yumurta sarımı beyazını kullanmadım kasem içerisine ekledim şöyle bir çay bardağı süt kaymağım şöyle bir su bardağı ılık suyumuz bir su bardağı sütümüz yarım çay bardağı sıvı yağımız bir tepsilik börek ölçüm 1 tatlı kaşığı toz şekerim 1 tatlı kaşığı tuzum şöyle Burada da bir çay kaşığı kuru mayam toz mayam bir çay kaşığı da kabartma tozum var böreği Bir de bu şekilde deneyin Gerçekten harika oluyor Çırpıcı yardımıyla tüm malzemelerimizi güzelce çırpalım benim değerli güzel Takipçilerim kalbi güzel Takipçilerim sizlerin sayesinde 35.000 aboneyi geçtim İnşallah daha çok aboneye izlemeleri birazcık daha uzun izlersen çok sevinirim emeğimin boşa gitmemesi için kanalımın büyüyüp bir yerlere gelebilmesi için benden desteğinizi esirgemeyin abone değilseniz abone olmayı beğeni tuşuna basmayı benden esirgemeyin şöyle burada 6 su bardağı unum var Her zaman söylediğim gibi değerli bacılarım unumuz ölçüsü farklılık gösterebilir unumuz kalitesinden yumurtamız büyüklüğünden küçüklüğünden fark edebilir zaman söylediğim gibi hamurumuzun kıvamı tam kıvamında olacak ne sert olacak ne yumuşak olacak şöyle 6 su bardağı unumu ekledim ve hamurumu 34 dakika yoğur hamurumuzu 56 dakika yoğurdum şöyle kıvamını hemen sizlere göstereyim 6 su bardağı unumuzu ekledim bak hafifçe yumuşak Şöyle 1 bu5 su bardağı bile değil değerli bacılarım 2 yemek kaşığı fazla 6 bardaktan un kullandım söylediğim gibi yumurtamız iriliğinde ufaklığın bile fark edebiliyor Önemli olan burada hamurumuzun kıvamı şöyle hemen bezelerim ayıralım Öncelikle ikiye ayıralım ikiye ayırmış olduğumuz şöyle hamurumuzu ben bu böreği ikişer yufka ikişer yufka açacağım şöyle toplamda 16 tane beze hazırlayacağım 8 defa da açacağım piştiğinde katları belirgin yapımı çok kolay harika bir börek olacak kaymaklı bir börek kesinlikle denenmesi gereken güzel bir lezzet elimden geldiğince tüm püf noktalarıyla sizlerle tariflerimi hazırlamaya çalışıyorum desteğiniz için Hepinize ayrı ayrı teşekkür ediyorum benden desteğinizi esirgemeyin şöyle Eğer bezelerim eşit değilse hafif yama yapabiliriz irili ufaklı İsa eşit beze yapmaya gayret edelim 16 tane şöyle bezem hazırladım hemen yanıma unumu aldım tezgahım şöyle altına unumu serptim Altına üstüne un serperek şöyle bezelerim tezgahımı toparlıyorum hemen Üzerine de bir un serpiyorum 6 tane bezem şöyle Üzerini bir poşet yardımıyla kapatıyorum üzeri kesinlikle açıkta kalmasın kuruma yapar açamayız hemen 10 dakika malzemelerimizi hazırlayınca kadar dinlensin hemen iç harcımı hazırladım bir demet ıspanağın vardı Ben ıspanağı Bazen çok alıyorum şöyle buzluğa kaldırıyorum bu şekilde kapya biberlerini de ince ince kıyı onları da buzluğa kaldırıyorum şöyle ince ince kıydım ıspanağı güzelce yıkadım suyunu süzdürülür tuzumuz bir çay kaşığı yarım şar çay kaşığı karabiberim pul biberim kimyon var baharatını artırıp azaltabilirsiniz tamamen size kalmış damak zevkinize göre peynirim yağlı bir peynir olduğu için iç harcına yağ eklemedim şöyle güzelce iç harcımız hazır Hemen kenara kaldırıyorum şöyle 100 gr burada tereyağım var çok fazla eritmede 100 gram tereyağım var Hemen bezelerim açma işlemine geçelim şöyle açmak için de yanıma unumu aldım hamurumuzun kıvamına bir bakın şöyle sert bir hamur kesinlikle yapmayın aşırı yumuşak bir hamur da değil Şöyle altına üstüne bolca un serpelim inceltebilir yufka açmayı bilmenize hiç gerek yok bu böreği yapmak gerçekten çok kolay şöyle kaymaklı böreğim şöyle servis tabağı büyüklüğünde hamurumuzu açıyoruz öyle güzel açılıyor ki sert bir hamur olmadığı için 10 dakika anca dinlendirdim ben baktınız ki hamurunuz Birazcık sert oldu yarım saat dinlendirin hamur bekled Yumuş şöyle bir de kesinlikle özlü un kullanın baklavalık böreklik un kullanın şöyle inanın açıyorum ben açıyorum hamurumuz toparlanıyor o kadar güzel kaliteli ki unumuz Eğer unun kaliteli olmazsa yufkaların yırtılma yapar pul pul dökülür güzel olmaz böreğin de lezzetsiz olur bu şekilde tüm yufkalar mızı servis tabağı boyutunda açtım şöyle oda ısısındaki tereyağım tavaya aldım hemen bir dakika şöyle çok hafif erittim fırçayla sürülebilecek duruma getirdim kesinlikle çok fazla erimesin değerli Takipçilerim çok fazla erirse yufkalar mızın arasından taşma yapar çok katı olursa da yufkalar mıza sürerken zorlanırız şöyle iki yufkayı birden birleştirdim iki yufkayı tek yufka olarak açacağız bu bizim işimizi çok kolaylaştıracak ve yufka açamayan Takipçilerim asla yırtılma olmayacak kesinlikle yufka aynı anda açıldığı için de aşırı derecede ince harika olacak piştiğinde bu kat aralıklara asla yapışmayacak elimden geldiğince pratik hızlı bir şekilde tariflerimi hazırlamaya çalışıyorum sizlerin önerileri yorumları benim için çok kıymetli çok değerli desteğinizi yorumunuzu benden esirgemeyin katıl butonuna da basarsanız gerçekten çok sevinirim hemen şöyle ikişer ikişer yufkalar mızı açma işlemine hemen geçeceğim Benden hangi tarifi hazırlamamı isterseniz yorumlara yazarsanız önerilerinizi kesinlikle dikkate alacağım ve bana çok yardımcı olursunuz bazen hangi tarifi hazırlayacağım İnanın ben de bilemiyorum gerçekten çok yardımcı olursunuz önerileriniz için çok değerli çok kıymetli şöyle tüm yufkaları ikişer ikişer duruma getirdim hemen Şurayı kenara alacağım bunları Eğer çok ağır açıyorsan üzerini kapatın hazırladığımız yufkaların hızlı bir şekilde benim gibi pratik bir şekilde açarsanız üzerleri kurumadan tarifimizi hazırlayabiliriz şöyle hemen altına üstüne birazcık un serpelim ve merdaneyle inceltebilir yapın bu işlemi yufkam altı da üstü de güzelce ununu çeksin ve kurusun bu şekilde yaptığımız zaman oklavaya kesinlikle yapışmayacak şöyle [Müzik] çok hafif kenarlarına ununu serpiyorum ve oklavam alıyorum şöyle oklavaya sarıyoruz şöyle yan tarafa açıyoruz bu şekilde yaptığımız zaman iki yufka birbirine kesinlikle yapışmayacak iki yufkayı aynı anda elinizin ağırlığını çok fazla vermeyin kesinlikle hiç vermeyin üzerinde Elimizi gezdirmem yeterli gelecek bu şekilde kesinlikle unsuz olsun böreği çok lezzetli olur unsuz açılan yufkanın bu şekilde yufkam tereyağım erittim kalan tereyağım tekrar ocakta erittim hemen yarım çay bardağı sıvı yağımı ekledim şimdi bu tereyağını ara katına kullanacağım videomun altındaki açıklama bölümüne malzeme listemi hazırlıyorum oradan takip edebilirsiniz şöyle yufkam yağladım uç kısmını bu şekilde kapattım şöyle hazırlamış olduğum kapya biberli ıspanaklı iç harcım birazcık fazla oldu sebzeli böreklerde sebzesini çok fazla eklemeyin böreğin içerisine sebzeler suyunu saldığı için hamurlaşma olabilir Böreğim de şöyle uç kısmını sararken kapatalım ki uç kısmı da güzel olsun hemen şöyle tepsimi Aldım tepsim tam orta kısmına şöyle böreğim bu şekilde hemen tekrardan yufkam alıyorum şöyle ikişer ikişer açtığımız için yufka açmayı bil Takipçilerim kesinlikle bezelerim ince olduğu için zaten çok güzel incecik açılmış oluyor yufkalar ikişer ikişer açtığımız için de asla yırtılma olmuyor tek tek açıp ince açmış olsak o zaman yırtılma olur ama bu şekilde piştiğinde katları tel tel ayrılıyor ve incecik oluyor asla yırtılma da olmuyor o kadar hızlı bir şekilde yufkalar mız açılıyor ki bak şöyle kesinlikle yapışan yerini asla yırtılma olmayacak yağlı bir hamur olduğu için çok yumuşak O yüzden hiç çok dikkatli olmamız gerekiyor Hiç hata kaldırmıyor yufkam elinizin ağırlığını hiç vermeyin çok hafif bir şekilde şöyle gezdirelim kenarlarına hafifçe un serpelim tereyağım ara katında böreğimin pişerken yavaş yavaş eriyecek o kadar lezzetli olacak ki inanın çok kısa bir zamanda çok pratik bir börek bu kadar açmamız yeterli gelir daha fazla inceltm hiç gerek yok şöyle tekrardan Aynı işlemi uygulayacağım tüm püf noktalarıyla sizlere tariflerimi hazırlamaya çalışıyorum yorumlarınızı önerilerinizi bekliyorum Dilediğiniz iç harcıyla hazırlayabilir bu böreği şöyle uç kısmını da bu şekilde kapatalım Her katını yağlamaya Özen gösterin bu şekilde kat aralıkları belirgin harika bir börek olacak sararken de şöyle çekiştire çekiştire sarmayın Gelişi güzel birazcık gevşek olsun ki pişerken ara katları güzel pişsin şimdi bu uç kısmında değerli bacılarım şöyle şöyle yufkam birinin katını alacağız şu şekilde bakın şöyle katını açacağız şu uç kısmını birbiriyle birleştireceğiz yufkam oradan birleştiği böreğimin belli olmasın tek yufkayla yapıldığı görüntüsünü versin şöyle tepsimize böreklerim açalım son yufkam da açtım değerli bacılarım şöyle yağımız tamamını yufkam ın içerisine sürdüm ölçüm birebir tutan ölçüler hiç tereddütsüz bu şekilde hazırlayabilirsiniz hemen şöyle iç harcımı da bir tepsi böreğim bir çırpı da hazır suyunu o kadar sıkmama rağmen ıspanağın bakın çok az gene sulandı Her zaman söylediğim gibi aşırı derecede iç harcını Böreklerin ie sebzeli yaptığınızda kullanmayın böreğin ie hamurumsu bir lezzet verir tüm bildiğim püf noktalarıyla tariflerimi sizlerle dilimin döndüğünce sizlerle paylaşmaya çalışıyorum elimden geldiğince şöyle hemen son yufkam da saralım bir tepsi böreğim hazır şu şekilde yufkam ın ara katına ucunu alalım şöyle bir tepsi böreğimi şeklini bozmadan yerleştirelim hemen böreğimin üzeri için şöyle bir yemek kaşığı sıvı yağ ekledim üzeri parlak olsun diye 2 yemek kaşığı süt ekledim bir tane yumurta sarımı yumurtamız beyazını kull hemen üzerine sosunu sürelim 180 derece fırında 6 üst ayarda böreğimi pişirmeye gönderelim altı üstü güzelce pişinceye kadar böreğimi pişirelim süre veremiyorum herkesin fırını farklı Herkes kendi fırınının ayarını bilir değerli bacılarım içini güzelce pişinceye kadar alt üst ayarda böreğimi pişmeye gönderelim böreğim fırından çıktı değerli Takipçilerim şöyle kat aralıklarına bir bakın fırın ısısını aldırdım şöyle bir kat aralıklarına bir bakın tel tel ayrılan muhteşem bir börek asla hamurlaşma yok şöyle çıtırtısı İçerisi yumuşacık katları belirgin harika bir börek kesinlikle lezzetli muhteşem kanalıma abone olmadıysanız abone olmayı küçük de olsa bir yorum atıp katıl butonuna basmayı desteklerinizi benden esirgemeyin kanalımda kalın diğer sayfalarıma sizleri bekliyorum hoşça kalın

KAYNAK