KABAK DOLMASI NASIL YAPILIR? ( Malzemeler ve yapılışı aşağıdadır. )
DETAYLI TARİF İÇİN YOUTUBE KANALIMI ZİYARET EDEBİLİRSİNİZ
Malzemeler;
-Kabak
-300-350 g kıyma
-1 adet büyük boy soğan (küp doğranmış)
-1 adet domatesin iç kısmı
-1 yemek kaşığı domates salçası
-2-3 yemek kaşığı pirinç (yıkanmış)
-50 g kuyruk yağı (küçük doğranmış)
-Bir tutam dereotu (doğranmış)
-Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkine göre)
-3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (iç harç için)
-1 yemek kaşığı domates salçası (sosu için)
-Kaynar su
-Üzeri için biraz sıvı yağ
Yapılışı;
İlk iş, kabaklarımızı güzelce yıkıyoruz. Sonra dış kabuklarını hafifçe kazıyıp tekrar yıkıyoruz. Her bir kabağı ortadan ikiye kesip içlerini oyuyoruz; ama o çıkardığımız içleri atmak yok, kenara alıyoruz çünkü onları tencerenin altına sereceğiz! Şimdi gelelim iç harca: Küp küp doğradığımız soğanı, kıymayı, domatesin iç kısmını, baharatları, kuyruk yağını, salçayı, yıkadığımız pirinci, doğranmış dereotunu ve sıvı yağı geniş bir kapta buluşturup güzelce yoğuruyoruz. Oyduğumuz kabakların içine bu harçtan doldurup üstlerini birer domates dilimiyle kapatıyoruz ki dolmaların ağzı sıkı sıkı mühürlensin. Tenceremizin dibine ayırdığımız kabak içlerini yayıp dolmaları yan yana yatay şekilde diziyoruz. Bir kasede salçayı biraz suyla açıp dolmaların üstünden gezdiriyoruz, ardından da kaynar suyunu ilave ediyoruz. Son dokunuş olarak da biraz sıvı yağı dolmaların üstüne gezdiriyoruz. Şimdi kapağı kapatıp kısık ateşte sabırla 3 saat kadar pişiriyoruz. Dolmalar yumuşacık olunca hazır demektir! Yanına bol sarımsaklı yoğurt ve biraz dereotu serpip servis edersen tadından yenmez.
#kabakdolması #dolmatarifleri #anneyemekleri #nefisyemektarifleri #mufidersoy
“KABAK DOLMASI NASIL YAPILIR?” üzerine 24 yorum
Ellerine sağlık pamuk teyzem mis gibi olmuş o yavrularım dedikçe benim gözümden yaşlar aktı sen şimdiye kadar nerelerdeydin ateizm nur yüzlü teyzem
Ellerine sağlık teyzeciğim çok tatlı bir teyzem biliyor musun
❤❤❤❤❤❤
Ellerine sağlık güzel teyzem afiyet şeker olsun 👍👏👏👏👏👏🥰
Afiyet olsun 😊😊
❤😂🎉
Ellerinizi Emeğinize sağlık teyzeciğim sizlere afiyet olsun şifa olsun Çok güzel görünüyor
Ellerinize sağlık Rabbim uzun ömürler versin size 🤲❤
Dün yaptım çok güzel oldu sızede afiyet olsun canın annem ellerinden öperim
Masallah elerine saglik
👍👍👍🤲🏾🤲🏾🤲🏾❤️🌹
Ellerine sağlik teyzecim afiyet olsun
Ellerinize sağlık 😋😊ellerinden öpüyorum müfide teyze im 😊
O kadar eti benim içimede koysan tatlanîrım
Teyzecim pirinçten cok et koydun bu ekonomide nerden bulsun millet o kadar eti
ellerine sağlık teyzeciğim
Eline sağlık ❤
❤Seni seviyorum teyzecim ellerine sağlık canım benim🌺
Güzel Ellerinize Emeğinize Sağlık Teyzem Benim ❤❤❤❤
Diliyorum tatlı huyu tatlı müfide teyzem❤❤❤❤❤❤❤🎉
Dili tatlı huyu tatlı müfide teyzem❤❤❤❤❤❤❤🎉
Maşallah supanallah boncuğuma seni çokkk seviyorum❤❤❤❤
Kabak hemen pişer yaprak zor pişer anlamadım ben bu işe eline sağlık😮😮
Mis gibi maşallah ❤
Tatlı dillim sağlıklar dilerim❤