KABAĞIN EN LEZZETLİ VE EN GÖSTERİŞLİ HALİ💯KABAK SANDAL TARİFİ 👌🏼TAVUKLU KABAK SANDAL

Merhabalar değerli izleyenlerim ve sevgili takipçilerim bugün sizlerle birlikte kabağın en şık en lezzetli en gösterişli ve en doğrucu haline hazırlayacağız ister misafir menüsü olarak hazırlayabilecekz dilerseniz de kabağı sevmeyen inatçı aile bireylerine sevdirbileceğiniz bir yemek tarifi umarım benimle birlikte bu tarifi dener ve beğenirsiniz

MALZEMELERİ

6 adet uzun ince kabak
2 adet orta boy soğan
1 adet kapya biber
3,4 adet yeşilbiber
2 diş sarımsak
6,7 dal dereotu
3 yemek kaşığı zeytinyagı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz biber

KABAKLARI YAĞLAMAK İÇİN

1 yemek kaşığı zeytinyagı
1/2(yarım) tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber

SOSU İÇİN

1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı karışık salça
1 büyük Domates rendesi

‼️ kabakları 200° fanlı önceden isinmis fırında ortalama 20 dakika ila 30 dakika arasında pişirdim bu süre fırınından fırınına değişkenlik gösterecektir lütfen kendi fırınınıza göre dakikasını ayarlayıp kontrollü pişiriniz

‼️ kabaklar kızarırken zaman kaybetmeden mutlaka soteyi hazırlamaya başlayınız sote pişerken kabaklar da kızarmış olacaktır kızaran kabakları fırından çıkartıp hazırladığınız sote ile doldurunuz ve hemen sosunu verdikten sonra yine 200°’de 15 dakika boyunca pişiriniz son olarak isteğe bağlı olarak üzerine kaşar peyniri rendesi ilave Edip 5 dakika daha fırınlayabilirsiniz

#kabakyemekleri #kabakyemeği #yazyemekleri #pratiktarifler #kolaytarifler #yemektarifleri #firinyemekleri #keşfet #trending
Merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlerle birlikte kabağın en lezzetli ve en doyurucu halini hazırlayacağız. Yapımı keyifli, sonucu harika bu tarif için. Buyurun videoya geçelim. İyi seyirler dilerim. Bu tarif için 6 adet büyük boy kabak kullandım. Fakat ince olanları tercih ettim. Öncelikle dışlarını iyice yıkadım. Sonrasında uç ve baş kısımlarını temizleyip çatal ile bütün kabuklarını incelttim. Tüm kabakların kabuklarını incelttikten sonra kabakları tekrar yıkıyorum. Dışındaki bu kabuklar gitsin diye. Sonrasında da bu şekilde oyuyorum. Dilerseniz sizler ikiye bölüp ortasını oyabilirsiniz. Fakat görüntü olarak bu şekilde daha iyi olduğu için bu şekilde yapmayı tercih ettim. Kabaklara oyacağınız bölümü bu şekilde bıçak ile belirlerseniz işiniz daha kolay olur. Sonrasında bir biber oyacağı ile ya da bir patlıcan oyacağı ile kolaylıkla içerisine oyarak tohumlu bölümlerini temizleyebilirsiniz. Kabak iyi kızartsın ve sulanmasın diye çekirdekli bölümleri almak önemli. Çekirdekli bölümlerin tamamını temizliyorum ve kabakların tamamı hazır olduktan sonra artık yağını hazırlayıp fırınlayabiliriz. Kabakları kızartmak için fırını 200 derece önceden fanlı şekilde ısıtmaya başladım. Hemen uygun bir kabın içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber, yarım tatlı kaşığı toz biber ve yine yarım tatlı kaşığı olacak şekilde tuzu ilave ediyorum. Ve iyice karıştırdıktan sonra kabakların her yerine güzelce yediriyorum. Kabaklar lezzetsiz olmasın diye mutlaka her yerine iyice yedirmeye özen gösterelim. Hazırladığımız malzemeler bütün kabaklara yetecektir. Hepsini yağladıktan sonra fırın tepsisine yerleştiriyorum ve ısınan fırına kabakları yolluyorum. alt tarafa yakın şekilde yerleştiriyorum ki birden üzerleri kızarmasın. Kabaklar kızarırken vakit kaybetmeden hemen sotesini hazırlamaya başlıyorum. 2 adet orta boy soğanı küçük küçük olacak şekilde doğruyorum. Soğanları doğrar doğramaz vakit kaybetmeden hemen uygun bir tavanın içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağını alıyorum ve soğanları tavanın içerisine alıp kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye başlıyorum. Tavuk eti biraz hassas olduğu için ben hep soğanı öncesinde pişiriyorum ki içinde iyice pişebilsin. Evet. Hemen tahtayı değiştirip 800 gram ağırlığında bir bütün tavuk göğsünü çok büyük ya da çok küçük olmayacak şekilde doğramaya başlıyorum. Kabağın içinde tavuk etinin güzel görünmesi için mutlaka küçük doğrayalım. Çünkü tavuk eti piştikçe büyüyen bir et. O yüzden elinizden geldiğince büyük doğramaya özen gösterelim. Evet, artık tavuk etleri hazır ve soğan da pişti. Şimdi tavuk ile soğanı birleştiriyorum. Tavuk pişerken baharatlarını da ilave edeceğim. Fakat önce biraz suyunun salmasını bekliyorum. Bir güzel karıştırdıktan sonra yine tekrar kapağını kapatıp pişmeye bırakıyorum. O esnada diğer sebzeleri hazır hale getiriyorum. Bu tarifte dilediğiniz sebzeyi dilediğiniz miktarda kullanabilirsiniz. Ben 1 adet kapya biber, 3-4 tane de yeşil biber kullandım. Dilediğiniz biber cinseni dilediğiniz miktarda doğrayabilirsiniz. Ben elimden geldiğince özellikle kapya biberler geç piştiği için biraz daha ufak doğramaya dikkat ettim. Ardından yeşil biberleri de normal boyutlarda doğruyorum. Çok ince ya da çok kalın doğramıyorum. Onların ardından da iki diş sarımsak ilavesi yapacağım. Sizler sarımsak kullanmak istemiyorsanız elbette kullanmayabilirsiniz. Dediğim gibi istediğiniz malzemeleri de istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz. Ve yine kabağa çok yakışan olmazsa olmaz dere otunu da doğruyorum. Dere otunu da 67 dal kadar kullandım. Dilerseniz sunum anında da kullanabilirsiniz fakat iç harcına daha da yakışıyor. Bütün malzemeleri hazırladık. Artık tavuğu pişirme aşamasına geçebiliriz. Tavuk yaklaşık 6-7 dakikadır bu şekilde pişiyor. Hemen baharatlarını ilave ediyorum. 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz biber, yine damak sevkinize göre karabiber ve sevdiğiniz bütün baharatlardan ilave edebilirsiniz. Hepsini ilave ettikten sonra karıştırıyorum ve bu şekilde suyunu çekip hafiften de kavrulmaya başlayana kadar pişirmeye devam ediyorum. Pişirme esnasında kapağını açık bırakıyorum ki fazla suyunu kaybetsin. Gördüğünüz üzere suyunu kaybetti. Şimdi içerisine doğramış olduğum sebzeleri de ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyorum. Ortalama 6-7 dakika boyunca biberleri tavuklarla pişirdim. Yeteri kadar pişti. Şimdi içerisine dere otunu da ilave edip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyorum ve vakit kaybetmeden hemen fırındaki kabakları kontrol ediyorum. Kabaklar nar gibi kızardı. Şimdi fırının derecesini düşürüp bekleme moduna alabilirsiniz. Lütfen fırınını kapatıp tekrar çalıştırmak zorunda kalmayın. Evet, kabakları fırından çıkartıp hızlıca her birinin içerisini alabileceği kadar tavuk sota ile dolduruyorum ve vakit kaybetmeden hemen hızlıca sosunu hazırlamaya başlıyorum. Vakit kaybetmeden yine iç haricinde hazırlamış olduğum tavanın içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ettikten sonra içerisine 1 tatlı kaşığı karışık salça ilave edip salçayı iyice açıyorum ve 1 dakika kadar kavurup içerisine domates püresi ilavesi yapıyorum. Dilerseniz taze domates de kullanabilirsiniz. Ben kışlık konservelerden kalanlardan kullanmayı tercih ettim. Domatesi de 1 ik dakika bu şekilde kaynattım. Kaynadıktan sonra yarım bardak kadar su ilavesi yapıyorum. Yine aynı konserve şişesini çalkalayarak değerlendirmiş oldum. Bu su kaynar kaynamaz hemen kabakların içine dökeceğim ve tekrar fırına süreceğim. Dilerseniz bu esnada tuz ilavesi yapabilirsiniz. Ben ev yapımı salça kullandığım için zaten tuzluydu. O yüzden tuz ilavesi yapmadım. Sosu dökerken tekrar fırını 200 dereceye ayarladım. Tekrar aynı ısıya gelmesi gerekiyor. Şimdi vakit kaybetmeden hemen kabağın olduğu tepsiyi sallayıp sosu her yere yayıyorum ve sizlerle birlikte pişirmenin son aşamasına geçiyorum. 15 dakika bu şekilde sos ile pişti. Şimdi üzerine birer tutam olacak şekilde kaşar peyniri rendesi ilavesi yapıyorum. Dilerseniz bu ilave hiç yapmayabilir. Direkt fırından çıkartabilirsiniz. Kaşar peynirlerini döktükten sonra 5 dakikada üzeri hafiften kızarıp kaşar peynirleri eriğine kadar tekrar fırında tuttum ve artık fırından alıyorum ve sizlerle birlikte yoğurt ile servis ediyorum. Gördüğünüz üzere kesinlikle dağılmadan, bozulmadan yerinden kalkıyor. Şimdi süzme yoğurtu ile servis ediyorum. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt da kullanabilirsiniz. Ben içerisinde kullandığım için tekrar yoğurda ilave etmek istemedim. Sostan biraz da yoğurdun üzerine döktükten sonra pişmişliğini test edebiliriz. Umarım bu lezzetli ve doyurucu tarifi benimle birlikte dener ve beğenirsiniz. Beni izlediğiniz için teşekkür ederim. Bir sonraki videoda görüşmek üzere. Hoşça kalın.

KAYNAK