İzmir Köfte Tarifi ????????‍???????? Nefis Yemek Tarifleri #shorts

İzmir köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Fırında pişirilen bu nefis köfte, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezidir. İzmir köfte tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir seçenek sunar.
Fırında İzmir köfte yanına yapacağınız pilav ya da makarna ve boş yeşillikli bir salata ile sizlere harika bir menü oluşturma şansı sunar.
Davet sofralarına da gönül rahatlığı ile yapabileceğiniz İzmir köfte nasıl yapılır? öğrenmek için adım adım anlattığımız videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

4-6 kişilik
Hazırlama: 30 Dakika
Pişirme: 40 Dakika

İzmir Köfte Tarifi
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/izmir-kofte-nasil-yapilir/

Malzemeler
Köftesi için;
500 gram az yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1,5 su bardağı bayat ekmek içi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
3 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)

Diğer malzemeler;
5-6 adet çeri domates
4 adet patates (küçükse 5 tane de koyabilirsiniz)
3 adet çarliston biber

Kızartmak için:
Sıvı yağ

Hazırlanışı
Öncelikle yoğurma kabına 500 gr kıyma, 1,5 su bardağı rondodan geçirilmiş ekmek içi, 1 adet yumurta, 1 adet soğan, yarım demet maydanoz, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuzu alalım ve tüm malzemeler birbiriyle güzelce karışana kadar yoğuralım.
Hazır olan harcımızdan parçalar koparalım ve parmak uzunluğunda ince uzun olacak şekilde avuç içerisinde yuvarlayalım.
Harcımız bitinceye kadar köftelerimizi bu şekilde hazırlayalım ve uygun bir tabağa yerleştirelim. Köftelerimizi dinlenmeye bırakalım.
Bu sırada kabuğunu soyduğumuz patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayalım.
Ocağa aldığımız tavaya sıvı yağ ekleyelim ve kızdıralım.
Kızdırdığımız yağda patateslerimizi hafif kızartalım ve kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım.
Patateslerimizin hepsini kızarttıktan sonra köftelerimizi de renkleri hafif değişecek şekilde kızartalım.
Köftelerimizi de tavadan aldıktan sonra yan yana bir patates bir köfte olacak şekilde fırın kabımıza dizelim. Araları süslemek için yeşil biber ve domates yerleştirelim.
Sosu için uygun bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı alalım. Üzerine 1 tatlı kaşığı salçayı ilave ederek kavuralım.
Kabuğunu soyup rendelediğimiz 3 adet domates, 1,5 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kekik ekleyerek 10 dakika pişirelim.
Kaynayan sosumuzu ocaktan alalım. Ardından hazırladığımız sosu yemeğin her yerine güzelce yayalım.
Önceden ısıttığımız 180 °C fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.
Sürenin sonunda fırından aldığımız yemeğimizin üzerine maydanoz serpiştirelim ve servis edelim. Afiyet olsun!
#izmirköfte #nefisyemektarifleri

Uygulamamızı İndirin;

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045

Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri
Akşama ne yapsam diyenler için nefis bir önerim var. Önce köfte için gerekli tüm malzemeleri kaba alarak yoğuruyorum. Köfteleri şöyle şekillendirip vakit varsa buzdolabında dinlenmeye bırakıyorum. Şimdi elma dilimi şeklinde kestiğim patatesleri kızgın yağda hafifçe kızartıyorum. Köfteleri de aynı tavada rengi dönünceye kadar kızarttıktan sonra tamamdır Patatesleri fırın kabına aralıklı dizip boşlukları da köfteyle dolduruyorum. Son olarak yeşil biber ve çeri domatesleri de yerleştirip biraz da domates sosu gezdiriyorum. 180 derecede 40 dakika pişirdikten sonra İzmir köftemiz servise hazır. Tarif detayları açıklamalarda Şimdiden herkese afiyet olsun!

KAYNAK