Şanlıurfa’nın muhteşem lezzetlerinden biri olan İsot Kebabı veya diger ismiyle İsot Dolması 😍 kuyruk yağının nar ekşisi ile muhteşem uyumu, biberin tadı ile kuzu kıymasının bütünleyiciliği, bir de tüm bunların üstüne pratik ve lezzetli bir tarif oluşu. ❤️ İşte bunlar yüzünden EF-SA-NE! 💯
Bu tarifi mutlaka kaydet, lazım olacak! 🤤
HADİ YAPALIM! 🔥
🛒 Malzemeler
•800 gr tek çekim yağlı kuzu kıyma
•150gr kuyruk yağı
•1 tatlı kaşığı tuz
•1 çay kaşığı karabiber
•1 çay kaşığı pulbiber
•2 yemek kaşığı nar ekşisi
•Tuz, karabiber, pulbiber
•6-7 adet isot biberi (bu tarifte kapya biber kullandım)
•3 baş sarımsak (isteğe bağlı)
•1 kase arpacık soğan (isteğe bağlı)
👨🏻🍳 Nasıl Yapılır?
–Kuyruk yağını nar ekşisi ile karıştırıp tepsi veya borcamın tabanına yayalım.
–Normalde satır kıyma kullanılır ama onun yerine tek çekim kıyma da iş görür. Baharatlar ve tuz ile karıştıralım ama fazla yoğurmayalım yoksa bulgurlanmaz ve kaskatı kalır.
–İçlerini temizlediğimiz biberleri videodaki gibi kıyma ile dolduralım.
–Tepsimize dizdikten sonra soğanları ve sarımsakları da ekleyelim.
–Benim gibi üstünü bir yağlı kagit ile kaplayıp önce 200 derece fırında 25dk pişiriyoruz ardından kağıdını alıp 10 dakika da kızarması için üstü açık pişirelim.
Şimdiden yapacakların ellerine sağlık ❤️
Afiyet Bal Şeker Olsun! 😋🤌🏻
⬇️English⬇️
LET’S DO IT! 🔥
🛒 Ingredients
•800 gr single-ground fatty lamb mince
•150 gr lamb tail fat
•1 teaspoon salt
•1 teaspoon black pepper
•1 teaspoon red pepper flakes
•2 tablespoons pomegranate molasses
•6-7 red peppers (I used bell peppers in this recipe)
•3 heads of garlic (optional)
•1 bowl of shallots (optional)
👨🏻🍳 How to Make It?
–Mix the lamb tail fat with pomegranate molasses and spread it on the bottom of a baking tray or casserole dish.
–Normally, minced meat is used, but single-ground mince will also work. Mix with spices and salt, but don’t knead too much, otherwise it won’t become bulgur and will remain hard.
–Fill the cleaned peppers with the mince as shown in the video.
–After arranging them on the baking tray, add the onions and garlic.
–Like me, cover the top with parchment paper and bake in a 200-degree oven for 25 minutes, then remove the paper and bake uncovered for another 10 minutes to brown.
_________________________________________
📌SUBSCRIBE TO THE CHANNEL➤➤ https://www.youtube.com/@acarlapisir
📌KANALA ABONE OL➤➤ https://www.youtube.com/@acarlapisir
📌For the continuation of the videos, I will be glad if you subscribe to the channel by liking the videos, have a good time everyone.
📌Just click the BELL button on the channel to be notified of newly uploaded videos.
📌Videoların devamı için videoları beğenerek kanala abone olursanız sevinirim herkese iyi seyirler.
📌Yeni yüklenen videolardan haberdar olmak için kanaldaki ZİL butonuna tıklamanız yeterli.
🔥AYRICA DİĞER HESAPLARIMI DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ
🔴 INSTAGRAM ➤➤
https://www.instagram.com/acarlapisir
🔴 TİKTOK ➤➤
https://www.tiktok.com/@acarlapisir
🔴 X (TWITTER) ➤➤
https://www.x.com/acarlapisir
🔴 FACEBOOK ➤➤
https://www.facebook.com/acarlapisir
#viralshorts #shorts #foodie #recipes
