Tarifime uyum be içli köfte yapmaktan hiç korkmayın.
Tarifimden sonra ilk defa yaptım ama tam tutturdum diyen,fotoğraf yollayan çok arkadaşım olmuştu,korkacak bir şey yok yani. Önemli olan harcının kıvamında olması ve kızgın yağda kızartmak.
He belki ilk yaptığınızda biraz kalın olur ama ikincide daha ince yapacaksınız inanın yeter ki yapmaya karar verin…
.
✔3 su bardağı kısırlık bulgur
✔1 su bardağı irmik
✔1 su bardağı un
✔️3 su bardağı sıcak su
✔tuz karabiber,1 yemek kaşığı salça
İç malzeme;
✔yarım kilo kıyma
✔4 adet kuru soğan
✔ 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
✔1 tatlı kaşığı karabiber,3 çay kaşığı tuz
Kıymayı kavurmaya başlayın,soğanları küçük doğrayın suyunu ceken kıymanın üzerine ilave edip iyice kavurun tuz ve karabiberide ilave edin altını kapatıp cevizide ilave edin soğuması için kenara alın…
Kısırlık bulguru irmikle birlikte kaynamış sıcak suyumuzla iyice ıslıyoruz karıştırıp bekletiyoruz suyunu çekip biraz soğuyunca salça karabiber ve tuzunu ilave edip iyice yoğuruyoruz,yoğururken avcunuzla ılık su alıp bulguru yumuşatarak yoğurmaya devam edin,unuda ilave edip tekrar yoğurup elimizi ıslıyoruz ve avuc içimiz kadar parca alıp,işaret parmağımızla icine bastırarak kenarlardan destek verip oyuyoruz icine kıyma harcından koyup yumurta sekli vererek kapatıyoruz,isterseniz bu şekilde direkt dondurucuya atabilirsiniz,pişireceğiniz zamanda derin bir tava yarıya kadar sıvı yağ koyuyoruz ve çok iyi ısıtıyoruz (yağ kızgın olmalı yoksa içli köfteler çatlar)içine köfteleri atıp iyice kızarana kadar bekletiyoruz veee çıtır çıtır afiyetle ikram edin içli köftelerinizi????
.
.
.
#nefisyemektarifleri
#tarif
#shorts
