Search

İçli köfte yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı🤌pratik çanak içli köfte #içliköfte



İçli köfte yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı🤌
pratik çanak içli köfte yaptım, sonuç efsane! 🤍

MALZEMELER
2,5 su bardağı köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
Yarım su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı un

İÇ HARCI İÇİN
1 paket dana kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Bir tutam maydanoz

YAPILIŞI
Köftelik bulguru uygun bir kaba alın. Üzerine tuz ve kaynar suyu ekleyip karıştırın, kapağını kapatıp 20 dakika dinlendirin.

Dinlenen bulgura irmik, yumurta ve salçayı ekleyip yaklaşık 10 dakika güzelce yoğurun. Ardından unu ilave edip, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. (Yoğururken elinizi ara ara ıslatabilirsiniz.)

İç harcı için tavaya sıvı yağı alın, kıymayı kavurun. Üzerine ince doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Salça ve baharatları ekleyin. Ocağın altını kapattıktan sonra maydanozu ilave edip karıştırın.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Limon sıkacağını hafifçe yağlayıp hamuru içine bastırarak çanak şekli verin.

Hazırladığınız çanakları kızgın ve derin yağda yaklaşık 2 dakika kızartın. Çok kurutmadan alın ve içlerini hazırladığınız harçla doldurun.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🤍 #içliköfte

KAYNAK

  • Et Yemekleri, Videolu Tarifler

Tarifi Paylaş

“İçli köfte yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı🤌pratik çanak içli köfte #içliköfte” üzerine 23 yorum

  7. Elinize sağlık.Tadı güzel l olmuş olabilir ama bu içli köfte değil İÇLİ KÖFTEMSİ olmuş.Hakiki içli köftede dışı sadece bulgurla olmaz Dışına da bulgura birlikte aynı ölçüde çift çekilmiş çiğ köftelik yağsız et konur..Ayrıca bulgur kesinlikle sıcak suyla önceden ıslatılıp kabartılmaz.İçli köftenin kalitesini düşürür Bu yağurma sürwsşni kıssltmsk için son zamanlarda moda olan bir kolaycılık . Yoğurma sırasında azad azad ılık su ilavesiyle çiğ köfteden daha uzun süre macun kıvamı alana kadar uzuuun uzun yoğurulur. Ve ağzı jedşnlikle açık bırakılmaz kapatılır ve salçalı sıcak suda haşlanarak suyuyla birlikte servis edilir.İsteyen piştikten daha
    sonra kızartabilir.
    Benim eşim Elazığlı Elazığ'da içil köfteyi ceviz dediğim gibi uzuun uzun
    yoğururlar ceviz büyüklüğünde minik toplar şeklinde yaparlar
    Ve salçalı suda pişirerek suyu ile birlikte servis ederler saklarken de köfteyi yumuşayıp dağılmasın diye
    Suyun içinde bırakmazlar suyunu ayrı köftesine ayrı olarak buzdolabında saklarlar yerken de yine önce suyunu kaynatırlar sonra köfteleri sıcak suyun içine atarak
    Yine suyu ile birlikte servis ederler. Ama bazıları dinlenmiş köfteyi Susuz ve soğuk olarak yemeyi tercih edebilir

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com