Şekil vermekte zorlananlar birde bu yöntemi deneyin????????
İÇLİ KÖFTE
2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı un
1 çorba kaşığı domates salçası
1 yumurta
Tuz, kırmızı tozbiber
.
İç harcı için:
300 gr kıyma
2 adet soğan
1-2 çorba kaşığı sıvıyağ
İstediğiniz ölçüde ceviz içi
Tuz, karabiber, kırmızı tozbiber,kimyon
1 tutam maydanoz
.
Hazırlanışı:Öncelikle bir kabın içine bulgurlar,irmik ve sıcak suyu ekleyip üzeri kapalı halde bekletin.
.
Diğer yandan kıyma harcını hazırlamak için bir tavanın içine soğanları küçük küçük doğrayın içine kıyma ve sıvıyağ ekleyip kavurun.
.
Ocaktan almaya yakın ceviz ve baharatları ilave edin.Son olarakta maydanoz ekleyip bi kenara alın.
.
Beklettiğimiz bulgurun içine salça,yumurta,un ve baharatları ekleyip karıştırın çok katı olursa kontrollü su ekleyin.Dikkatli olun çok cıvık yada katı olmamalı.
.
Artık şekil vermek küçük bir kaseye ihtiyacımız var yada fincana buzdolabı poşetini alt zemine yerleştirin.
.
Bulgurdan ceviz büyüklüğünde alıp kabın içine yerleştirin.Sıvıyağına batırılmış çay bardağı ile çukur açın.
.
Kıyma harcını yerleştirip poşetin ağırını sıkı şekilde kapatıp çevirin.Poşetden çıkarıp elinizle yassılaştırıp kızgın yağda kızartın.
.
Domates sosu için:5-6 adet domatesi rendeleyip içine 2 diş sarımsak tuz,toz biberle lezzetlendirir ocakta suyunu çekene kadar kaynatın.
.
İçli köfte ile birlikte afiyetle yiyebilirsiniz.
It makes me single like that Blah blah blah
KAYNAK
