????Malzemeler
3 adet patlıcan
2 adet biber
1,2 adet domates
????Köfte için
600 gr kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydonoz
3 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber
Pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası 2,3 yemek kaşığı sıvı yağ ve baharat ve suyunu ilave edip sosunu hazırlayalım 
????Hazırlanışı
İlk olarak yumurta ,sarımsak ve soğanları robottan getirelim arzu ederseniz maydanozları da ilave Edip robottan  geçirebilirsiniz ya da ince bir şekilde de doraya bilirsiniz
Diğer tarafta bir kabının içerisine kıymamızı ve diğer malzemelerimizi ilave edelim son olarak robottan geçirmiş olduğumuz harcımızı da ilave Edip güzel bir şekilde yoğurun ve dolapta dinlendirelim
Diğer tarafta patlıcanlarımızı doğrayıp tuzlu suyun içerisinde biraz bekletelim köftelerimize şekil verdikten sonra görseldeki gibi köfte patlıcan şeklinde dizelim
(Arzu ederseniz uzun şişleri dizip de tepsiye de koyabilirsiniz )borcamın orta kısmına  köftemin yetmediği yerlere sebzelerinden koyup üzerine fırça yardımı ile yağ sürdüm 
Diğer tarafta susunuzu hazırlayıp tepsinin yarısını biraz geçecek şekilde ilave edin üzerine yağlı kağıt kapatıp önceden ısıtılmış 190° fırında pişirdim kaynadıktan sonra üzerindeki yağlı kağıdı kaldırıp kızarması için tekrar fırına gönderdim  kızardıktan sonra yemeğimiz hazır şimdiden afiyet olsun .
KAYNAK
