FIRINDA TAVUKLU PATLICAN YEMEĞİ TARİFİ #fırınyemekleri #fırındatavuklupatlıcanyemeği #yemektarifleri

fırında tavuklu patlıcan yemeği tarifi için gerekli
malzemeler
5 tane patlıcan
1 tane soğan
2 iri diş sarımsak
yarım tavuk döşü
1 tatlı kaşından biraz fazla domates salçası
tuz, pul biber, karabiber
1 tane domates
yağ
deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun.
Gamze’nin lezzetleri YouTube kanalıma hoş geldiniz fırında tavuklu patlıcan yemeği tarifi için 5 adet patlıcanımızın baş kısımlarını kesiyoruz alacalı şekilde soyuyoruz tüm patlıcanlarımızı Aynı işlemi gerçekleştiriyoruz tuzlu su patlıcanlarımızı doğradığımızda kararmaması için içerisine alacağız görmüş olduğunuz şekilde patlıcanlarımızı doğruyoruz bu şekil ve kararmaması için hemen doğradıktan sonra suyu alıyoruz doğrama işlemini tamamladıktan sonra

Patlıcanlarımızı kızartmaya geçiyoruz yağımızın içerisine 1 adet denemelik patlıcan atıyoruz yağımızın ısındıktan sonra patlıcanlarını ekliyoruz patlıcanlarımızı eklemeden önce suyunu iyice sızdırıp yağlatalım yoksa tehlike arz eder lütfen suyunu iyice süzdükten Sonra patlıcanları yağın ve kızgın yağda patlıcanlarımızı arkalı önlü olacak şekilde kızartıyoruz görmüş olduğunuz şekilde iyice Kızaran patlıcanlarımızın yağını süzdürerekten borcamımızı alıyoruz

Aynı şekilde tüm patlıcanlarımızı Kızgın yağda kontrollü bir şekilde kızartıyoruz kızartma işlemini tamamladıktan sonra borcamımızı bir kenara alıyoruz doğrama tahtamıza yarım adet tavuk göğsünü küp küp olacak şekilde doğruyoruz bu fırında tavuklu patlıcan yemeğini tavuksuz da yapabilirsiniz yine o da çok lezzetli oluyor tavsiye ederim Bu verdiğim ölçülere uyaraktan yaparsanız sade tavuksuz yine olur 1

Adet soğanımızı da küçük küçük olacak şekilde doğruyoruz daha sonra 2 diş sarımsağı tencere içerisine 1-2 yemek kaşığına yakın sıvı yağ ekliyoruz fazla yağ eklemeyelim Çünkü kızartmış olduğumuz Patlıcanlar da ister istemez birazcık yağı çektiği için soğanlarımız da hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz soğanımızı kavurduktan sonra içerisine doğramış olduğumuz tavuk etimizi ekliyoruz

Soğan ile tavuk etine dönderdikten sonra içerisine bir tatlı kaşığından çok az fazla olacak şekilde salçamızı ekliyoruz Ve salçamızı karıştırarak kavuruyoruz doğramış olduğumuz sarımsağı ekliyoruz salçamızı da içerisinde kavurduktan sonra 1 litreye yakın su ekleyip karıştırıyoruz ardından baharatlarını ekliyoruz tuz pul biber Karabiber baharatların miktarını damak zevkinize göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz

Bir taşım Kaynadıktan sonra soğanları yumuşadıktan sonra daha doğrusu ocağımızdan alıyoruz ve kızartmış olduğumuz patlıcanlarımızın üzerine hazırladığımız tavuklu suyu üzerine alıyoruz 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz Buradaki amaç Zaten ikisi de pişti patlıcanlarımız da yağda kızararak pişme işlemini gerçekleşti çoğu soğanlarımız da etimiz de aynı anda pişti burada üzerine domateslerimizi alıyoruz yemeğimizin suyunun

Patlıcan ile özleşene kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz deneyecek olan herkese Şimdiden afiyet olsun Eğer videomu Beğendiyseniz beğeni butonuna basmayı kanalıma henüz abone olmadıysanız abone olup bu tarz videolardan anında haberdar olmak için bildirim zilini açmayı unutmayın bir sonraki videoda görüşmek üzere

KAYNAK