Fırında Bal ve Soya Soslu Tavuk Kanatları
Malzemeler:
1 kg tavuk kanadı (tercihen taze ve derili)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı kırmızı biber (pul biber)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (veya 2 diş ezilmiş sarımsak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz zencefil (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı susam (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlık:
Tavuk Kanatlarının Hazırlanması:
Tavuk kanatlarını soğuk su ile iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
Kanatların eklem yerlerinden ikiye bölün, uç kısımlarını atabilir veya başka bir tarif için saklayabilirsiniz.
Marine Sosunun Hazırlanması:
Geniş bir kasede zeytinyağı, bal, soya sosu, kırmızı biber, karabiber, sarımsak tozu (veya ezilmiş sarımsak), tuz ve isteğe bağlı olarak toz zencefili karıştırın.
Bu sos, tavuk kanatlarının üzerine eşit şekilde dağılacak şekilde homojen olmalıdır.
Tavuk Kanatlarının Marinasyonu:
Tavuk kanatlarını hazırladığınız marine sosuna ekleyin ve iyice karıştırın. Kanatların her birinin sosla iyice kaplandığından emin olun.
En iyi sonuç için tavukları en az 1 saat (tercihen 2-3 saat) buzdolabında marine edin. Eğer zamanınız varsa, gece boyunca marine etmek daha da lezzetli sonuç verir.
Pişirme:
Fırının Hazırlanması:
Fırını 200 derece Celsius (392 derece Fahrenheit) sıcaklığa ısıtın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Bu, tavukların yapışmasını önler ve temizliği kolaylaştırır.
Kanatların Fırında Pişirilmesi:
Marine edilmiş tavuk kanatlarını tek sıra halinde fırın tepsisine yerleştirin. Kanatların üst üste binmemesine dikkat edin, bu şekilde daha eşit pişerler.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin.
30 dakika boyunca pişirin, ardından kanatları çevirin ve 15-20 dakika daha veya kanatlar altın rengi alıp çıtır çıtır olana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza bağlı olarak değişebilir, bu yüzden gözlem yaparak en iyi sonucu elde edebilirsiniz.
malzemeler 1 kilogram Tavuk kanadı 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı bal 3 yemek kaşığı soya sosu bir tatlı kaşığı kırmızı biber karabiber sarımsak tozu tuz hazırlık tavuk kanatlarını yıkayın kurulayın ve ikiye bölün Marine sosunu hazırlayın ve tavukları ekleyin en az bir saat Buzdolabında bekletin pişirme fırını 200 dereceye ısıtın kanatları fırın tepsisine yerleştirin ve 3050 dakika pişirin sunum Susam serpiştirin ve yanına taze salata ile servis edin
KAYNAK
