Evde yalancı tavuk döner 🥙 #tarif #yemektarifleri #yemekvideo #food #döner #donerkebab #pratiktarif

Evde yalancı tavuk döner yapmak da aslında çok kolay. Bunun için ihtiyacınız olan şey buzu tam olarak çözülmemiş tavuk göğsü. Buzu tam çözülmeyecek ki şu şekilde ince ince kesebileceğiz. Bu biraz sabır gerektiren bir işlem. Hepsini doğradıktan sonra sosuyla harmanlamak için büyükçe bir kaseye aldım. Yoğurt, zeytinyağı, salça ve baharatlar. Ben ne kadar kullandığımı açıklamaya yazarım ama isteğe göre arttırıp azaltabilirsiniz tabii ki malzemeleri. Tavuğu dinlenmesi için kenara alıp ekmeği içinde bir hamur kardım. Yoğurmadım yani. Belli aralıklarla birkaç kere şöyle katladım. En son şöyle bir toparlayıp dört parçaya böldüm. Siz daha küçük parçalar da yapabilirsiniz. Üzerini unlayıp elimle kabaca yuvarlaklar yaptım. Üzerini sürmek için de bir yumurta ve zeytinyağı karışımı yaptım. Tepside durdukça biraz kabarıp yayılıyorlar. Yumurtasını da sürüp şöyle elimle iyice yaydım. Tabii ki çok ince olmasın. Fırında kızarana kadar pişirdim. Sonra da tavukları fırına vermek üzere tepsiye aldım. Bu aşamada üşenmezseniz elinizle tavukları tepsiye tek dizin ki daha iyi pişsin. Yoksa sulandıkça birbirlerine yapışıyorlar. Yani ben biraz üşendim. Tavuk pişerken yoğurt sosunu hazırladım. Yoğurt, ricotto, türüflü mayonez ve dere otu kullandım. Bir de zeytinyağı. Onu ekmeğime sürüp üzerine de biraz yeşillik ekledim. Tavuklarımı fırında birkaç kere de karıştırdım pişerken. En son böyle iyice kızardıklarında çıkardım. Sonrasında ekmeği dilediğiniz kadar döner ekleyebilirsiniz. Bu biraz büyük bir porsiyon. Ben bunun /çte ik’sini falan yedim ama hepsi gerçekten başarılıydı.

KAYNAK