EŞİMİN BENDEN SÜREKLİ YAPMAMI İSTEDİĞİ YEMEK HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ ???? etli yemekler

#hünkarbeğendi #patlıcanlıyemekler #etyemekleri

HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ
300 GR. KUŞBAŞI ET
1 ORTA BOY SOĞAN
2 TANE YEŞİL BİBER
1 TANE KAPYA BİBER
3 ORTA BOY DOMATES
1 TEPELEME TATLI KAŞIĞI SALÇA
KARABİBER, TOZ BİBER,TUZ

BEGENDİ İÇİN;
6 UFAK BOY PATLICAN
1 YEMEK KAŞIĞI TEPELEME TEREYAĞI
1 BUÇUK YEMEK KAŞIĞI UN
1 BUÇUK SU BARDAĞI SÜT
1 UFAK KASE RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ
Herkese Merhabalar kanalıma hoşgeldiniz bizim evde en çok sevilen yemeklerden bir tanesi olan hünkar beğendi tarifi yapıyorum Gerçekten aşırı lezzetli oluyor yapımı birazcık uğraştırıcı olsa da Bence değer O yüzden mutlaka denemeniz gereken bir tarif o zaman hemen tarifime geçmek istiyorum Öncelikle 300 gram etim var Ben kuşbaşı olarak doğratmıştım ama birazcık böyle

Kalın kalın doğradıkları için ufaltıyorum parçaları böyle kuşbaşı şeklinde etimi doğradım etim dana eti olduğu için birazcık düdüklü tencerede pişirmem gerekiyor o yüzden minik minik doğradım etleri birazcık yağ ile şöyle Önce bir kavuruyorum önce suyunu Salacak daha sonra suyunu çektikten sonra üzerine geçene kadar kaynar su ekleyerek bir 20-25 dakika yarım saat kadar

Etim yumuşayana kadar pişiriyorum Bu normal tencerede de yapabilirsiniz Ama biraz daha uzun sürebilir pişme süresi etler pişerken Ben de diğer yandan patlıcanları közleyeceğim böyle 6 tane o ufak boy patlıcanlarım var bu Patlıcanlar çok güzel patlıcan arkadaşlar Eğer büyük boy patlıcan kullanacaksanız 3 veya 4 tane yeterli oluyor karacanın Air Prime modunda 190

Derecede yaklaşık 20 dakikada arkalı önlü bir şekilde közledim Şimdi ters çevirip biraz da diğer tarafını gözleyeceğim Tabii ki siz bu işlemi fırında veya Ocak üstünde de yapabilirsiniz ocakta yaparsanız biraz daha böyle üstte bir tat olacaktır yemeğinizde Eğer öyle seviyorsanız o Ocak üzerinde de közleyebilirsiniz şimdi patlıcanlarım hazır oldu biraz soğumasını bekleyeceğim

Daha sonra patlıcanlarımı soyacağım gerçekten bunlar böyle bebek patlıcanı çok fazla büyümeyen cinsten Patlıcanlar çok lezzetli oluyor içi de bembeyaz oluyor Arkadaşlar şimdi etlerim güzel bir şekilde pişmişler yumuşamışlar şimdi etlerim piştikten sonra ben soğumuş olan patlıcanlarımı şimdi kabuklarını soyuyorum görüyorsunuz arkadaşlar içleri çok güzel böyle Bembeyaz ne de çekirdeği var ne de bir acılık

Eğer bulursanız pazardan mutlaka alın hem yemeği çok güzel oluyor hem közlemesi harika oluyor şimdi bütün patlıcanlarımı soydum bir bıçak yardımıyla patlıcanların böyle minik minik kıyıyorum bu aşamayı mutlaka bir bıçakla yapın öyle rondodan falan geçirmeyin arkadaşlar ezici yardımıyla patlıcanlarınızı ezmeyip bu şekilde bıçakla kıyarsanız daha güzel olur Şimdi patlıcanlarım güzel bir şekilde

Kıyıldı hemen bunun şimdi üzerine gelecek o lezzetli soteye yapacağız tavaya 3 veya 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyorum üzerine bir tane orta boy soğanı minik minik doğradım onları da ekledim Şimdi soğanlarımı güzel bir şekilde kavuruyorum böyle 1-2 dakika kavurduktan sonra üzerine kırmızı biber ve yeşil biber ekleyeceğim 2 tane yeşil biber bir tane

De orta boy kırmızı biber kullandım kapya biber biberlerimi de böyle soğanlarla birlikte karıştırarak kavurmaya devam ediyorum 1-2 dakika da bu şekilde kavurduktan sonra üzerine bir tatlı kaşığı tepeleme domates salçası ekliyorum bu domates salçasını da birazcık kavurduktan sonra üzerine 3 tane orta boy domatesi minik minik doğradım onları da ekliyorum isterseniz rendeleyebilirsiniz ben kabuklarını

Soyarak minik minik doğradım üzerine karabiber toz biber ve tuz ekledim istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz veya hiç eklemeseniz de olur fark etmez şimdi birazcık bu şekilde domatesler suyunu saldıktan sonra hemen etleri de ekliyorum etin biraz suyu kaldığı için Ekstra su eklemedim Eğer sizin etinizde su kalmadıysa üzerine Ekstradan bir yarım çay bardağı

Kadar su ekleyebilirsiniz kaynar su daha sonra 6 kısık bir şekilde 10 dakika Kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz şimdi beğenisini yapmaya geldi tavaya bir yemek kaşığı tepeleme tereyağı ekledim üzerine bir buçuk yemek kaşığı un ekliyorum şimdi un kokusu çıkana kadar güzel bir şekilde Çırpıcı yardımıyla devamlı karıştırıyorum en kısık ateşte rengini

Döndürmeden bir dakika kadar bu şekilde kavurdum şimdi kavurdum tereyağı ve unun üzerine minik minik kıydım patlıcanları ekliyorum birazcık da böyle 1 dakika kadar da patlıcanlarla birlikte devam ediyorum karıştırmaya patlıcanlı iyice karıştıktan sonra üzerine süt ekleyeceğim böyle bir bulamaç kıvamında olması gerekiyor şimdi istediğim kıvama geldi hemen üzerine bir buçuk su bardağı süt ekliyorum

Şimdi kaynayana kadar böyle karıştıra karıştıra beğendi mi pişiriyorum biraz tuz ekleyeceğim böyle damak zevkinize göre tuz ekleyebilirsiniz son olarak da ufak bir kase rendelenmiş kaşar peyniri ekliyorum ve son bir kez karıştırıp altını kapatıyorum gerçekten çok güzel bir beğendi oldu gördüğünüz gibi bembeyaz Eğer patlıcanınız güzel değilse kapkara bir beğendiğinizde çıkarabilirsiniz ortaya O

Yüzden patlıcan çok önemli şimdi servisini yapıyorum Arkadaşlar bu yaptığım tarif 3 kişilik Eğer eti daha fazla kullanarak daha fazla da yapabilirsiniz Ben et fiyatları malum biraz pahalandığı için bu kadar etten yapabildim Eğer yarım kilo 600 gram kadar etiniz varsa tabii ki daha yoğun etli bir beğendi yapabilirsiniz son hali bu şekilde gerçekten çok

Lezzetli görünüyor ve gerçekten Çok lezzetliydi deneyip yorumlara yazarsanız çok sevinirim buraya kadar seyrettiyseniz lütfen like atmayı unutmayın kanalıma da abone olursanız çok sevinirim Hoşça kalın bay bay

KAYNAK