Lahana Sarması Tarifi
Malzemeler:
İç Harcı İçin:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
2 yemek kaşığı salça
1 demet maydanoz (ince doğranmış)
Yarım yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım su bardağı sıvı yağ
Lahana İçin:
1 adet orta boy lahana
Sumaklı Sos İçin:
1 su bardağı sumak
4 su bardağı su
Üzeri İçin:
1 adet limon (dilimlenmiş)
Hazırlanışı:
1. İç Harcı Hazırlama:
Pirinci ve bulguru aynı kapta yıkayıp süzün.
Üzerine salça, doğranmış maydanoz, tuz, baharatlar ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.
2. Lahanayı Hazırlama:
Lahanayı önce bıçakla uygun büyüklükte parçalara kesin.
Lahana parçalarını güzelce yıkayın.
Büyük bir tencerede su kaynatın ve yıkanmış lahanaları kaynayan suya bırakın.
Birkaç dakika beklettikten sonra süzüp çıkarın.
3. Sarmaların Hazırlanışı:
Hazırladığınız iç harçtan bir miktar alarak yumuşamış lahananın içine koyun ve güzelce sarın.
Tüm sarmaları tencereye sıkı bir şekilde dizin.
Üzerine dilimlenmiş limonları yerleştirin.
4. Sumaklı Sosu Hazırlama:
Bir tencereye 1 su bardağı sumak ve 4 su bardağı suyu ekleyin.
Birkaç dakika kaynatıp süzgeç yardımıyla süzerek sumak tanelerini ayırın.
Hazırladığınız sumak suyunu sarmaların üzerine gezdirerek dökün.
5. Pişirme:
Tencerenin kapağını kapatın ve sarmaları kısık ateşte pişmeye bırakın.
Yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Ara ara kontrol ederek suyu azalırsa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
6. Servis:
Pişen lahana sarmalarını sıcak veya ılık olarak servis edin.
Yanında yoğurt ile de tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!
“Erkenci Kuş Dizisi: Lahana Sarması Tarifi #shorts #erkencikus #canyaman #demetözdemir” üzerine 5 yorum
Lahana Sarması Tarifi
Malzemeler:
İç Harcı İçin:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
2 yemek kaşığı salça
1 demet maydanoz (ince doğranmış)
Yarım yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım su bardağı sıvı yağ
Lahana İçin:
1 adet orta boy lahana
Sumaklı Sos İçin:
1 su bardağı sumak
4 su bardağı su
Üzeri İçin:
1 adet limon (dilimlenmiş)
Hazırlanışı:
1. İç Harcı Hazırlama:
Pirinci ve bulguru aynı kapta yıkayıp süzün.
Üzerine salça, doğranmış maydanoz, tuz, baharatlar ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.
2. Lahanayı Hazırlama:
Lahanayı önce bıçakla uygun büyüklükte parçalara kesin.
Lahana parçalarını güzelce yıkayın.
Büyük bir tencerede su kaynatın ve yıkanmış lahanaları kaynayan suya bırakın.
Birkaç dakika beklettikten sonra süzüp çıkarın.
3. Sarmaların Hazırlanışı:
Hazırladığınız iç harçtan bir miktar alarak yumuşamış lahananın içine koyun ve güzelce sarın.
Tüm sarmaları tencereye sıkı bir şekilde dizin.
Üzerine dilimlenmiş limonları yerleştirin.
4. Sumaklı Sosu Hazırlama:
Bir tencereye 1 su bardağı sumak ve 4 su bardağı suyu ekleyin.
Birkaç dakika kaynatıp süzgeç yardımıyla süzerek sumak tanelerini ayırın.
Hazırladığınız sumak suyunu sarmaların üzerine gezdirerek dökün.
5. Pişirme:
Tencerenin kapağını kapatın ve sarmaları kısık ateşte pişmeye bırakın.
Yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Ara ara kontrol ederek suyu azalırsa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
6. Servis:
Pişen lahana sarmalarını sıcak veya ılık olarak servis edin.
Yanında yoğurt ile de tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Çok güzel görünüyor ❤
Abla kardeşlerim dizisindeki şengülün köftesini yapar mısın rica etsem seviliyorsun ❤❤❤❤❤
Can Yaman'ı Lahana sarması yerken gördüğüme göre artık rahatça ölebilirim
Baya baya baya iyi😂