EKMEK (BAZLAMA) #pratikyemektarifleri

EKMEĞİMİ KENDİM YAPIYORUM Malzemeler: 10kg. Elenmiş Un, Bir Küçük Paket Yaş Maya, 2 Yemek Kaşığı Tuz, Aldığı Kadar Ilık Su (Kulak Memesi Yumuşaklığında/
Kanalıma hoşgeldiniz arkadaşlar ben kendi ekmeğimi kendim pişiriyorum evimde Size de nasıl ekmek yaptığımı sırasıyla tarif edeceğim malzemelerimiz un tuz ve yaş maya ve ılık su önce ekle hamurumuz için unumuzu eleyelim Evet arkadaşlar 10 kiloluk unumu Eledim Bir küp yaş maya 2 yemek kaşığı tuz ve ılık sudan hamurumu yoğurmaya başladım önce mayayı eritiyorum

Ilık suyumu koyuyorum yoğurmaya başlıyorum [Müzik] Arkadaşlar bu şekilde yoğurmaya devam ediyorum hamurumun kıvamı yumuşak bir hamur olacak ele gelecek yani çok fazla yumuşak olmayacak çok sert olmayacak o şekilde yoğurmaya devam ediyorum Evet arkadaşlar şimdi hamurumu yoğurmaya başlıyorum arkadaşlar hamuru ne kadar güzel yoğurursanız ekmek o kadar güzel olur

Ben her iki haftada bir yoğuruyorum Her gün ekmek almaya markete gitmiyorum Hem daha hesaplı oluyor hem de daha lezzetli oluyor sizlere de tavsiye ederim hamurun gördüğünüz gibi yumuşacık güzel yoğruldu arkadaşlar hamurum yoğuruldu şimdi leğenimin ağzını kapatacağım hamurun mayalanana kadar bekleyeceğim Arkadaşlar daha sonra ekmeğimi yapmaya başlayacağım Evet Arkadaşlar gördüğünüz gibi hamurun mayalandı

Bir miktar tezgahın üzerine çıkartıyorum gördüğünüz gibi yumuşacık tam bir ekmek hamuru olmuş [Müzik] Evet arkadaşlar ilk yaptığım bezeden başlıyorum [Müzik] ve bu bezeleri biraz tabak büyüklüğünde açıp sofra bezinin üzerinde dinlendiriyorum [Müzik] [Müzik] [Alkış] Evet arkadaşlar hepsi büyüklüğünde açtığım bezeleri sofra bezinde dinlendiriyorum şimdi pişirmeye başlayacağım Ama ilk önce açtığımdan başlayacağım tavamın altını yakıyorum

Altını biraz unluyorum bunu ilk seferde yapıyorum [Müzik] bir daha unlamıyorum ekmek yapışmasın diye yapıyorum bunu tavanın genişliğinde elimle açıyorum tavanın diğer ikinci kapağını kapatıyorum pişmeye hazırlıyorum Bu arada ben Açmaya tekrar devam ediyorum ekmeğimi alttan pişince tavayı ters çevireceğim [Müzik] tezgahın üzerine unladım şimdi yine hamur döküyorum [Müzik] şimdi göstermek istiyorum gördüğünüz

Gibi çok güzel kabardı bir tarafı Bu biraz nemlendi bunu da ilk başta iki kez onu duyuyorum bir daha yapmıyorum [Müzik] Şimdi ters çeviriyorum diğer yüzü de pişecek Ben beze yapmaya devam ediyorum o tavanda pişmeye devam edecek diğer hamurumu koyuyorum bunu ocaktan alıyorum çünkü bu artık pişti Buyurun arkadaşlar ekmeğim çok güzel oldu [Müzik]

Şöyle göstereyim size ekmeğim çok güzel oldu Ben ilk başta da söylediğim gibi çok zorda kalmadıkça çok gerekmedikçe markete ekmek almaya gitmiyorum kendi ekmeğimi evimde kendim yapıyorum Hem daha lezzetli oluyor hem de daha tasarruflu oluyor ekonomik oluyor sizlere de tavsiye ederim Arkadaşlar bu işlemi hamurların bitene kadar devam ettireceğim ekmeğimi pişirmeye devam edeceğim

Arkadaşlar diğer ekmeğim de pişti gördüğünüz gibi çok güzel oldu kızardı şimdi diğer ekmeğin içine koyuyorum tavamın içine koyuyorum tavamın büyüklüğü kadar Bunu da ocağın üzerine koyup ağzını kapatıyorum [Müzik] en son açtığımı sofra bezinin üzerine koyuyorum dinlendiriyorum bu ekmeğimi de pişen ekmeklerimin yanına koyuyorum Evet bu ekmeğim de pişti gördüğünüz gibi çok güzel oldu

Şimdi diğerini koyuyorum ağzını kapatıyorum [Müzik] Evet Arkadaşlar gördüğünüz gibi ekmeklerimi pişirdim Şimdi ben bunları onarlı deste halinde dolabıma koyacağım sizde bu şekilde yaparak hem lezzetli bir ekmek yemiş olursunuz hem aile ekonominize katkıda bulunmuş olursunuz hem de sofranız bereketli olur beni izlediğiniz için teşekkür ederim kanalıma abone olursanız çok sevinirim Hepinize iyi günler dilerim

KAYNAK