Kış mevsiminde Erzurum yöresine ait ayran Aşır çorbası yapmak için doğadan taş lanesi toplamaya başladım topladığım taş laneleri bir hafta güneşte kuruttuktan sonra yapraklarını gövdesinden sıyırarak bir tepside biriktirdim laneler kullanım aşamasına gelmişken Bir de Çorba yapayım dedim tencereye suyumu döktüm bir su bardağı gendime ekleyerek kaynamasını bekledim Bu arada Çorbam için bir kavanoz Köy yoğurdu ile bir kaşık ve bir adet yumurta sarısını karıştırarak hazır hale getirdim en gendime haşlandığını kanaat getirdikten sonra hazır ettiğim yoğurdu haşlanmış gendime ekledim biraz karıştırdıktan sonra tuzunu da ekledim ve bir süre kaynamasını Beklerken tereyağını ateşe koyup doğadan topladığım taş nanes de tereyağına ekleyip belli bir süre kavurdum kavurduğumuz döküp karıştırdıktan sonra servis aşamasına geldi afiyetle tadına baktım bunun gibi videoların devamı için beğenerek ve takip ederek destek olursanız memnun olurum
KAYNAK
Çilekli Magnolia Tarifi | Aşırı Kolay 🍓
Mayıs 14, 2026
“#çorba #soup #köy #doğa #eat #yemek #yemektarifleri #cooking #keşfet #nature #nane #baharat #food” üzerine 10 yorum
Öncelikle tüm dadaslara selam olsunErzurum yöresinde ayran aşı doğrudur ama taş nanesi değil aş otu koyarlar elinize emeğinize sağlık
ben olurluyum bizde kârnaşoş deriz buna????
Gendime = Buğday
GIRARA DEW
Afiyet olsun????????
Gendime çorbası Sivas'a ait bir çorbadır ayrıca onun adı taş nanesi değil yarpuz. Bir chef olarak yazıyorum bunu insanlara yalan bilgi aktarmayın lütfen.
Güzel olan ne biliyor musunuz tavadaki yağ sıçradınde sıkıntı olmuyor,yağ istediği kadar sıçramasın etrafa????
Bu dovğadır.
Kuru soğan kavurup koyacaktınız,o zaman Erzurum'a has olurdu
Çok yaktın yağı o bir tarafa taş nanesini özlüyorum