BİR BARDAK ŞEHRİYE VARSA MUTLAKA BU ÇORBAYI DENEYİN 💯 çok pratik ve lezzetli ✅️ şehriye çorbası

corbatarifleri #kışçorbası #şehriyeçorbası #çorba #nefisyemektarifler #food #tarif #yemek #pratiktarifler #tatlıtuzlutarifler …
Selamünaleyküm arkadaşlar. Zemzemin Ev hayatı YouTube kanalıma, evime, mutfağıma hoş geldiniz. Sefalar getirdiniz. Bugün sizlere şöyle e tavuklu, sebzeli nefis bir çorba tarifi veriyorum. Şehriye çorbası arkadaşlar. Şöyle 2 adet tavuk butumu tenceremin içerisine alıyorum. Şöyle üzerine 1,5 lre kadar suyumu ekliyorum. İlk olarak böyle tavuk butlarımızı kaynatacağız. Ben tavuk butuyla hazırladım. Dileyenler tavuk göğsüyle de hazırlayabilir. Tavuk butu lezzetli olduğu için ben böyle butla hazırlıyorum arkadaşlar. Şöyle bir yemek kaşığı tozumu da ekliyorum ve tenceremin kapağını kapatıp tavuklarımı bu şekilde pişene kadar haşlamaya bırakıyorum. Tavuklar pişti arkadaşlar. Şimdi bunları şöyle bir tabağımın içerisine alıyorum ve tamamen soğuduktan sonra böyle elimle ince ince parçalayacağım. Şu suyunu da hemen süzüp bir kabım içerisine alacağım. Daha sonra çorbamı da kullanacağım. Çorbam için yine deminki tavuk haşlamış olduğum tenceremi yıkadım ve ocağımın üzerine aldım arkadaşlar. Şöyle yarım çay bardağı sıvı yağ ekliyorum. Tencerem ısındı. E bu arada sıcak tencerem. Hemen e sıvı yağımın üzerine 2 yemek kaşığı un ekliyorum. Şimdi yağ ve unu şöyle un kokusu çıkana kadar böyle kavrulan un kokusu olur ya arkadaşlar. Böyle kavrulmuş un kokusu çıkana kadar güzelce kavuruyorum ki böyle çorbamız daha lezzetli olsun. Dilerseniz bu aşamada birazcık tereyağı da ilave edebilirsiniz. Unum şöyle güzelce kavruldu arkadaşlarım. Hemen içerisine şöyle bir yemek kaşığı tepeleme dolusu domates salçasını ilave ediyorum. Böyle salçayla birlikte de bir güzelce kavuruyorum. Şöyle salçanın tamamen böyle kavrulup e yayılması gerekiyor. Böyle tok top durmayacak. Şöyle görmüş olduğunuz gibi parçalanmaya başladı bile. Salçam kavruldu. Hemen üzerine şöyle bir tane havucumu rendenin ince kısmıyla rendeledim. İçerisine ilave ediyorum. Şöyle bir su bardağı tel şehri ilave ediyorum. Bunları da şöyle güzelce bir karıştırıyorum tekrardan. Hemen içerisine böyle 1 litre soğuk su ilave edeceğim arkadaşlar. İçerisinde un olduğu için soğuk su ilave edin ki e un topaklanmasın. Böyle direkt kaynar su eklerseniz un topaklanabilir. Böyle unlu hazırladığınız çorbaların önemli bir püf noktası da budur. Böyle e soğuk su eklemeniz gerekiyor. Şöyle kaşıkla salçaları güzelce bir parçalıyorum. Şimdi 1 litre suyumu hemen direkt üzerine ekliyorum. Daha sonra tavuk suyu da ekleyeceğim. Biraz önce haşlamış olduğum tavukların suyu bir kenarda bekliyor. Onları da hemen üzerine ilave edeceğim böyle lezzet katsın diye. Tam böyle kış aylarında hazırlayabileceğiniz şifa deposu muhteşem bir şehriye çorbası tarifi veriyorum. Şimdi tavuğumun suyunu da ekliyorum. Bu arada tavuk suyunu da süzdüm. İçerisinde kemik falan olabilir. Çünkü bu taşladığımız için. Şimdi bir kaynasın. Kaynadıktan sonra su miktarına bakıp biraz daha su ilave edebilirim. Arkadaşlar şu an su miktarı iyi ama dediğim gibi şehri olduğu için böyle kaynadıkça çeker suyunu. O yüzden biraz kaynamasını bekliyorum. Bu arada ben de tavuklarımı böyle ince ince parçalamaya geçiyorum. Şöyle çorbam kaynamaya başlayacak arkadaşlar. İçerisine 2 su bardağı daha su ilave ettim. Onu da hemen belirteyim. Şimdi şöyle biraz önce haşlamış olduğum iki tane tavuk butumun etlerini böyle ince ince diktim. Hemen onları da ekliyorum. Biraz kaynasın çorbamızla beraber. Şehriye zaten hızlı pişer biliyorsunuz. O yüzden hemen tavuğunu da ekliyorum. Bu şekilde bir e 10-15 dakika daha kaynatmaya bırakıyorum çorbamı. Hemen içerisine şey ekleyeceğim. Onu da hemen söyleyeyim de unutmadan. Şöyle böyle tatlı kaşığın ucu ile lezzet katsın diye birazcık karabiber ekliyorum arkadaşlar. Şöyle tuz ekliyorum. Tavuğu haşladığımız suyun içerisine tuz ilave etmiştim ya. O yüzden tuz miktarını biraz azaltıyorum. Hemen şöyle kırmızı toz biber de ekleyeceğim. Hem lezzet katsın hem çorbamıza renk katsın. Yine karıştıralım. Şöyle bir baharat miktarınızı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eksiltip çoğaltabilirsiniz arkadaşlar. Şöyle tenceremin kapağını kıvızlık bir şekilde bırakıyorum. Bu şekilde de çorbam pişti arkadaşlar. Şöyle görüyorsunuz. İnanılmaz lezzetli görünmüyor mu? Şöyle muhteşem bir tavuklu şehriye çorbası hazırladık. Şimdi bunu ocağımdan alacağım ama almadan önce şöyle içerisine bir tane limon suyumu sıktım. Hemen onu döküyorum. Ocağımı kapatıyorum. Şöyle çorbamı bir servis tabağımın içerisine alarak son halini de göstereyim sizlere. İnşallah denedikten sonra tarifimden memnun kalırsınız. Fikirlerinizi mutlaka yorumlar kısmına bekliyorum. Şöyle üzerine nane ekeliyorum. Nane ne ya? Maydanoz ekeliyorum arkadaşlar. Maydanozu herkes sevmediği için böyle tabağımın üzerine ekliyorum. Dilerseniz tencereye de ekleyebilirsiniz. Siz seviyorsanız. Şöyle hemen bir kaşık alıp çorbamın kıvamını, dokusunu da göstererek videomu burada kapatayım. Beni izlediğiniz için hepinize çok teşekkür ediyorum. Videomu beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın lütfen. Tekrar başka tariflerimde, videolarımda görüşmek dileğiyle. Hepinize Allah’a emanet olun. Hoşça kalın.

KAYNAK