????1 kilo doğal sut( bulamayan pastörize kulanabilir
????2 fincan şeker
????1 fincan pirinç
????1 su bardağı su
????1 cimdik tuz
Merhaba sayın Takipçilerim Nasılsınız iyi misiniz Umarım iyisinizdir annenizin pratik ev yemekleri YouTube kanalına Hoş geldiniz sefalar getirdiniz bizlere de sorarsınız Elhamdülillah iyiyiz Bugün sizlerle birlikte sütlaç yapacağız anne sütlacı gördüğünüz gibi malzeme listem Burada iki fincan e Şekerim var bir fincan pirincim var Bir bardak suyum 1 kilo
Normal pasta rü olmayan sütüm var şöyle koyayım Bir Damla da tuz koyacağız tuzumuz var görüldüğü gibi pirinç unu filan nişasta öyle bir şeyler kullanmıyorum şimdi pirincimi yıkamakla başlayalım bunu suyla beraber tencereye koyacağım önce yıkayayım Evet Takipçilerim fincanla koyduğum pirinçleri yıkadım süzdür düm süzgeçten şimdi tencereye koyuyorum bununla beraber bu bir bardak suyu da
Koyuyorum pirinçler şişecek Ondan sonra diğer malzemeleri koyacağız birlikte Evet Takipçilerim gördüğünüz gibi tencereye suyla pirinci koydum pirinçler şiş kadar su bitene kadar birlikte kaynayacak başka bir şey koymadım ilk etapta bunu kaynatıyoruz yani pirinçlerin şişmesini sağlayacağız ondan sonra sütünü şekerini koyacağız birlikte göreceksiniz Evet Takipçilerim pirincim şişiyor kaynıyor şöyle gördüğünüz gibi yarıma verdim
Altını Evet Takipçilerim yarım ayarda şu şekilde pirinçlerin pişti şöyle göstereyim bu şekilde tane tane ama şişti şimdi sütünü vereceğiz sütle de beraber birlikte pişecek şu şekilde sütleri sütümüz çiğ süt çiğ sütü koymam sebebi kıvam yapması için biliyorsunuz e inek sütü kaymağıyla şeyiyle kaynatılmadan içinde kalıyor şu 3üncü barda
4 şimdi bir bardak daha koyacağım 1 kilo süt olmuş oluyor Bir de ondan devirecek Ama siz varsınız diye ne kadar koyduğumu görün diye 5 bardak süt koydum Şimdi bunu pişirmeye kendi halinde pişecek Altını biraz açayım kaynamaya başladıktan sonra tekrar yarıma vereceğiz bunu kıvam yapması için hani nişastaya pirinc gerek
Yok bu Eskiden annelerimiz böyle yap şimdi nişasta kıvam yapmak için pirinç unu kullanılıyor Evet sütler çiğ kullandığımız için kaymaklı da olduğu için kaynarken kıvamı kendi yapacak sütlacım inşallah Allah nasip ederse bayağı beri ben de yapmamıştım sizin şeyinize şöyle kaynayacak şimdi ondan sonra altını kısaca kıvam yapacak kıvam yaptırmayı bekleyeceğiz sonra
Görüşürüz kameram da gene bir şeyler oldu kapatamıyorum Evet Takipçilerim sütlacım kaynamaya başladı şimdi bunu yarıma vereceğim yarım ayarda koyulaşıp Çiler Şimdi iki fincan şekerini koyacağım pirinçle süt birbirine e kıvam yapıyor devam ediyor devam ederken şimdi şekerini koyacağım Bir çimci de tuz koyacağım Evet şöyle şekerlerini koyuyorum şeker eriyecek şekerle birlikte
Tekrar kaynamaya istediğim kıvama gelene kadar istediğim kıvam sütlacın biliyorsunuz belirli bir kıvamı var çok sulu güzel değil çok katı da güzel değil o kıvamı şekerle birlikte alana kadar tekrar pişireceğim birlikte Ondan sonra kaselere koy görü Evet Takipçilerim şu sütlaçta gördüğünüz Şu yuvarlak gördümü altını kapatıyorsunuz Ondan sonra kaseleri alabiliriz bakın Takipçilerim şekeri
Koymadan önce şöyle ufak bir kase aldım bu bile koyulaşmış o zaman sıvık bu oğlum şekersiz yediği için ona ufak bir kase şekersiz ayırdım böyle üstüne bal koyup de yiyecek ya da pekmez gördüğünüz gibi bu bile kıvam yapmış daha sıcak soğumadı Ondan sonra bunu aldıktan sonra 10 dakika falan kaynattım
Bu sütlacımı kıvam yapsın diye şekeriyle beraber şimdi kaselere döküyoruz böyle kaseler var daha küçük de olabilir diğer kase şu şekilde sulu olduğuna bakmayın demin daha suluyordu koyuş bunu bu şekilde güveçlere koyup da altına su koyarak fırında sütlaç yapabilirsiniz üstü kızarır Merak etmeyin hiçbir şey koymanı gerek yok sütlaçlar ama çoğalsın diye nişasta
Falan pirinç unu koyuyorsun Onu bilemem Benim bildiğim bu yaşıma kadar yaptığım bu süt laçtır başka sütlaç şekli yoktur bir de fırına sürebilirsiniz ben sürmeyeceğini [Müzik] keselerim Bir de püf noktası açıklayayım size sudan geçirdim yani muhallebi yapar da altını ıslatırız ya kaseler de öyle ıslattım sudan geçirdim ş şekilde tencereye alayım bunları
Da sadece sudan geçiriyorum şöyle altını e bir şekilde iki kaseye böleceğim bunu bu tarafta [Müzik] p [Müzik] altı kase sütlacım oldu Bir de ufak kelem var oğluma [Müzik] ayırdı Tadı da gayet güzel olmuş bu ölçüler gördüğünüz gibi sütlaçları soğumaya bırakacağım şu şekilde Bu da daha önce aldığım görüyorsunuz kaymak bağladım ve çok
Suluyordu Bunu ilk aldığımda Ondan sonra kaynadı bu bu kadar kıvam yaptıysa onlar daha çok kıvam yapacak emin olun Çok güzel oluyor Herkes Tabii damak tadına bağlı kimi sulu seviyor kimi katı seviyor ama ortasını bulduğumu zannediyorum ben bu şekilde yaparken İnşallah sizler de denersiniz bakarsınız denemek parayla değil 1 kilo
Süt ama sütün kutusu süt kullanmadım Çünkü kutu süt sütlaç Evet yedim güzel ama tabii ki inek normal Doğal sütle yapılınca kaymağı filan içinde olduğu için kıvam yaptırıyor daha güzel lezzetli oluyor o yüzden normal süt inek sütü diyorum Tabii ki bir videomun daha sonuna geldim tercih meselesi kutu sütle de yapabilirsiniz Aynı
Ölçülerde Eee herkese teşekkür ediyorum beni izlediği ve takip ettiği için Herkese iyi günler diliyorum Allah’a emanet ediyorum Bir dahaki videomda görüşmek üzere hoşça kalın kanalımda kalın
KAYNAK
