Taş gibi pasta kaplama sıvaması, pastalarınızı kaplarken rahatlıkla sıvama/kaplama kreması olarak kullanabilirsiniz özellikle dekorlu pastalar için uygundur🍰
Tarif;
•400 gr tereyağ/katı yağ (benim kullandığım %16-%18 su oranına sahip)
•300 gr pudra şekeri (elenmiş)
•40 gr sıvı krema
Oda sıcaklığındaki yağı ve pudra şekerini el mikresinde 20-25 dk kadar çırpıyoruz, stand mixeriniz varsa yine aynı sürede çırpabilirsiniz. En son kremayı ekleyip 10 dk daha çırpmaya devam ediyoruz. Yağ ve pudra şekerinin birbirine tamamen karışıp homojen bir kıvam aldığından emin olmalısınız. Buradaki en önemli nokta yeterli çırpmaktır, çırptıkça homojen bir hal alıcaktır ve pastanızı sıvarken pütürlü/baloncuklu/hava kabarcıkları olan bir görüntüden ziyade daha pürüzsüz bir kıvam elde etmiş olursunuz. Tek püf noktamız bu. Türk damak zevkine göre ağır bir kremadır fakat pastalarınızı pürüzsüz kaplayabilir ve istediğiniz dekoru çalışabilirsiniz. Çalışması ve yapımı çok kolay bir kremadır. Şimdiden afiyet olsun! 😋
•
•
•
•
•
•
#kesfet #keşfetteyiz #michelinrestaurant #pastrychef #michelinstar #vlog #kitchenlife #michelin #chef #restaurant #buttercream #krematarifi #krema #pasta #pastatarifleri #sıvama #butikpasta #tarif #mutfak #aşcı #pastacı #çikolata #dekor #tarif #tariflerim #americanbuttercream #swissbuttercream
Yıllardır Amerika’da Amerikan pastaları yapan birisi olarak Amerikan butter cream tarif vermeye geldim bu sefer size. Aslında dünyanın en kolay tariflerinden bir tanesi sadece taktiği bilinmediği için kullanımı zor oluyor. Damak zevkine çok fazla uymadığı için de çok fazla tercih edilmiyor ama Amerikalılar buna bayılıyor. Taş gibi bir pasta mı olsun akmasın erimesini istiyorsanız bu tarifi rahatlıkla kullanabilirsiniz. Hem de kçinateyate’e de ihtiyacınız yok. Burada tek önemli noktamız kremayı çok iyi çırpıyor olmamız. Tarifi açıklamalar kısmına bırakacağım. Kremanızı şimdiden hazırlayın. Çok güzel bir pasta tarifiyle görüyorum. Bir sonraki rea görüşmek üzere. Beni takip etmeyi unutmayın. Yeah.
KAYNAK
“Amerikan butter cream tarifi🧈🍰 pasta sıvama kreması🤍 #keşfetteyiz #pasta #butikpasta #buttercream” üzerine 20 yorum
Smells like teen cardiology
Bir daha pasta yiyemeyeceğim heralde 🤢 böyle yağdan mı yapılıyormuş krema pes doğrusu 😢
❤️❤
Bu gramber dediğimiz şey değil mi pastacılıkta? (tereyağı versiyonu)
Sonra amerikalıların çoğunluğu niye obez…
Ben Rusyada yaşıyorum.. Hem süt reçeli ve yağla yapıyoruz.. 33% Krem yine süt reçeli karışımı güzel oluyor..ama bu krem sivama için güzel ola bilir içi dişi başka yapıyoruz zaten..təşəkkürlər 🙏 bu kremi denedim bı defa ❤
Tariften ziyade çok güzelsiniz söylemeden geçemedim. (Erkek degilim rahatsız olmamanız adına belirtmek istedim.)
O kadar tereyagini kap kek kremasını harcayacağınıza Kruvasan yapın o daha leziz
Keşke benide yanına alıp eğitsen
İzlerken damarlarım tıkandı bide yediğim varsayarsam 😮
İzledikten 4 dk sonra anjiyo oluyorsunuz
Kanka siz normal krem şantıyı ne sanıyonuz tam olarak o da krema ve şeker krema= yağ zaten
Abbblaaaaaaa cokkk güzelsiiiiinnnnn❤❤❤❤❤❤❤
İzlerken tip-2 diyabet oldum.
Biz bunu yapıyoruz tadı çok güzel oluyir
Annemin yaptığı pastaların kreması lan bu🫢🫢
Oh damar tıkanıklığı
O kadar tereyağı bana'da koy bende güzel olurum
Ben bunu denedim yarım saat çırptı ama şeker erimedi ve bürüzsüz olmadı nedeni ne olabilir cevaplarsanız sevinirim
Bunu pastacı kremasına eklesek yapısını güçlendirir mi