ISPANAKLI KOL BÖREĞİ NASIL YAPILIR? | ISPANAK KOL BÖREK TARİFİ -TÜRK YEMEK TARİFLERİ

Yapımı çok kolay, yufka ile pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz Ispanaklı Kol Böreği Tarifini sizler de mutlaka evlerinizde denemelisiniz. Bu börek hamur yoğurma, bekleme derdi olmadan, son anda geleceğini öğrendiğiniz misafirlerinize ya da sabah kahvaltılarına yapabileceğiniz el açması tadında harika bir börek. İç harcını dilediğiniz şekilde yapabileceğiniz, tadan herkesin çok seveceği Ispanaklı Kol Böreği nasıl yapılır? merak edenler videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙂

Kaç Kişilik:4-6 kişilik
Hazırlama:15dakika
Pişirme:40 dakika

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
5 adet yufka

İç harç için;
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 kg Ispanak

Sosu İçin;
75 g eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı
1.Öncelikle böreğimizin iç harcı için tavaya sıvı yağı alalım.
2.Doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya başlayalım.
3.Soğanlarımız pembeleştikten sonra salça, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek bir kaç dakika daha kavurmaya devam edelim.
4.Daha önceden doğrayıp haşladığımız ıspanağı da tavaya alalım, 5 dakika kadar kavuralım.
5.Eğer daha önceden haşlayıp dondurucuya kaldırdığınız ıspanağınız varsa çözüldükten sonra onu da kullanabilirsiniz.
6.Güzelce kavrulan ıspanağımızı ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
7.Böreğimizin sosu için bir kapta erittiğimiz tereyağı, süt ve sıvı yağı karıştıralım.
8.Daha sonra tezgaha yufkaları üst üste gelecek şekilde yerleştirelim.
9.Yufkalarımızı ortadan ikiye keselim. Bu şekilde 20 adet D şeklinde yufka elde etmiş olacağız. Bu kadar yufka tepsiyi doldurmamıza yeterli gelecektir. Şimdi böreğimizi şekillendirmeye geçebiliriz.
10.1 adet yufkayı tezgaha serelim ve üzerine hazırladığımız sostan fırça yardımı ile her yerine sürelim. Sosumuzun yufkanın her yerine işlediğinden emin olalım.
11.Soğuyan iç harcımızdan bir miktar alarak yufkanın üzerine gelişi güzel serpiştirelim.
12.İç harcını yaydıktan sonra kenar kısmından içe doğru katlayalım.
13.Daha sonra rulo şeklinde saralım ve kendi etrafında dolayarak gül şeklini verelim.
14.Ardından pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimizin ortasına böreğimizi yerleştirelim.
15.Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım ve kendi etrafında dolayarak tepsiye yerleştirelim.
16.Tepsimiz doluncaya kadar bu şekilde devam edelim.
17.Kalan sosumuza yumurta sarısı ekleyerek çırpalım.
18.Bir fırça yardımı ile böreklerin üzerine güzelce sürelim. Böylelikle böreğimiz nar gibi kızaracaktır.
19.Son olarak böreğin üzerine bolca susam serpelim ve dilediğimiz boyutta keselim. İsterseniz de piştikten sonra da kesebilirsiniz.
20.Ardından böreğimizi önceden ısıttığımız 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim. Afiyet olsun