Patlıcan yemekleri mezelerinin adını bile duyunca insanın yüzünde istemsizce bir gülücük oluşur. insan keyif veren hele eski tarihi restoranlarda meyhanelerde patlıcan mezelerinin tadına bir kere bakanlar damakları çatlatan o muhteşem lezzetin tadını hala yana yakıla arıyorlar.Patlıcanlı #anneyemekleri tariflerini kim unutabilir ki.Eski dönemlerde hemen hemen bütün meyhanelerde zeytinyağlı meze olarak oda sıcaklığında sunulan #patlıcan mezesi ara sıcağı imam bayıldı zaman içinde sulu yemek restoranlarının vazgeçilmezi oldu. Fakat ne yazık ki giderek lezzet kaybı ve sıradan bir yemek muhamelesi göremeye başladı.Soğan sarımsak zeytinyağ denilince bu muhteşem üçlüden patlıcan mezelerinin imam bayıldı çıkar ve akla gelir.
İmambayıldı tarifi hakkında rivayetler vardır. Bir tanesine eski bir dönemde bir imam, karısı tarafından yapılan yemeği ilk kez yediğinde lezzetinden veya yemeğe katılan malzemenin maliyetinden dolayı bayılmıştır.Bana göre tamamen uydurma.Bir başka hikayeye göre, gene eski bir zamanda bir imam zengin bir zeytinyağı tüccarının kızı ile evlenir. Eşinin çeyizinde çok miktarda kaliteli zeytinyağı bulunmaktadır. Kadın ilk günlerde kocasına bu zeytinyağı ile hazırlanmış, içine domates ve soğan eklenmiş patlıcan yemeği hazırlar. On üçüncü günde #yemek masasında patlıcan bulunmamaktadır. Buna şaşıran imam artık zeytinyağının kalmadığını öğrenince üzüntüsünden bayılır.Patlıcan yemekleri, patlıcan mezeleri ara sıcak sevenler yada benim gibi soğuk #meze sevenler bu tarifi kaçırmayın mutlaka deneyin.
MALZEMELER
patlıcan
soğan
yeşil biber
sarımsak
domates
zeytinyağ
ay çiçek yağ
maydanoz
şeker
tuz
karabiber
#turkishfood #eat #delicious
KAYNAK
“Bu PATLICAN yemeğinin tadına doyamayacaksın / Yemek Ara Sıcak Meze Tarifleri İMAM BAYILDI” üzerine 30 yorum
et sevmeyen yemeyen biri olarak diyorum bu yaptığınız tam bana göre ben patlıcanın zeytinyağlı dolmasınıda yaparım arasıra, Ellerinize sağlık afiyet olsun.????
Muhteşemsiniz bir insan bu kadar mı lezzetli yapar ve bu kadar mı lezzetli anlatır siz yedikçe ağzımın suları aktı .Eline emeğine saglik
Domatesleri tavaya koyarken futbolcu istemek nerden aklına geldi delikanlım ? ????
Balık sezonu açıldı güzel bi balık tarifi gelirmi
Çok güzelolmuş
Vallahi beş yıldızlı otellerde her gittiğimde midem bozuldu tiksindim yemeklerde llezet diye bişey yok korayin yaptığı iki çeşit olsun bin basar ellererine saglik
Guzel yaparım bende hiç alacak gönül-ü olamıcam butun zeytinyağları guzel yaparım
Ellrinize saglik guzel oldu????????????
Eski guzel yemekler coktandir yapmadim hemen yapicam
Imam bayildi bizde burada bayildik ellerinize saglik.koray ben azcik seker koyup firina suruyorum .o zaman olagan ustu oluyor.annemuzden oyle gördük. Takiip ediyorum cogu mezeniriz i deniyorum. Gercekten pratik insani yormuyorsunuz..
Diyorum ki; şu laboratuar maşasından benim de olsa (Yahu Ahmet, adam kendine yat istiyor, senin de istediğin şeye bak, tamam çekildim aradan). Ellerine sağlık, 3 adet beybi patlıcanım var, ama ayçiçek yağım yok, zeytinyağına da kıyamıyorum. Du bakali nol'cek
Ellerinize sağlık
Imam bayildi denir zaten cok yag koyunca hanimi bayilmis adam
????????????????????????
Geldiii mitolojik mezeler ustasııı
Ellerinize sağlık..
Sizden bir ricam olacak, Edirne'nin meşhur Tencere Köftesini yapabilirseniz, ince detaylarına sizden öğrenmek benim çok önemli..
Şimdiden teşekkür ederim…
Saygılarımla.. Semih Özbecerikli..
Elinize emeğinize sağlık..yalnız ben patlıcan ezmesi tarifi halen bekliyorum????
Ellerinize sağlık
????????????????????????
Güzel bir tarifti bence çok ta lezzetli olduğunu tahmin ediyorum mutlaka yapmalıyım… ellerine sağlık Koray ustam
Muhteşem
İmam bayıldı. Eline sağlık.????????
Bize patlıcanı sevdirdin Koray. Ellerine sağlık
İmam bayıldı bin farklı bir versiyonu
İmam bayıldı oldu
????????????????????
İmambayıldı
Ellerinize sağlık.patates ve patlıcan salata izi yaptım.şahane oldu.sıra bunda.tesekkurler.
Могли бы вы переводить на русский язык. Вас смотрят в России,