Boşnak Böreği Tarifi , Hemde Afrika Ispanağından ! Ispanaklı Börek ???? Yapımı / Nefis Yemek Tarifleri

Herrrrrkese Merhaba ????‍♀️
Bugün Sizlere Afrika Ispanağından Boşnak Böreği Yaptım..
.
Malzemeler;

1 + 14 su bardağı su
4 su bardağı un (yaklaşık)
1 yemek kaşığı tuz (silme)
150 gr. tereyağı (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
Ispanaklı börek harcı (ıspanakla, soğanı hafif kavurarak yaptım. Ocaktan aldıktan sonrada Bir kısmını sade bir kısmına da biraz peynir ekledim öyle sardım)
Üzerine sürmek için

1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı
Ilık suya elenmiş un ve tuzu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın ve pürüzsüz olana kadar yoğurup yarım saat kadar dinlendirin.
Hamuru 4 veya 5 parçaya bölerek yuvarlayın ve yine yarım saat kadar dinlendirin.
Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açarak ( açarken merdaneyi içten dışa doğru kullanın) katı-sıvı yağ karışımı ile her yerini yağlayın.
Kenarlardan çekerek (eşit şekilde) hamuru inceltmeye başlayın. Açtıkça yağı çekeceğinden, ara sıra hamuru yağlayın.
Hamuru inceltip büyüttükten sonra, kenarlarına börek harcından yayın.
Hamuru yine çekerek harcın üzerine kapatıp rulo yapmaya başlayın.
Tekrar çekerek ve ara sıra yağlayarak hamuru inceltip doğru rulo yapmaya devam edin.
yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine ortadan başlayarak spiral seklinde yerleştirin.
Tüm bezeleri aynı şekilde açtıktan sonra hamurun üstüne tereyağı yoğurt karışımı şurup önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun.

KAYNAK