Sağlıklı bir o kadar doyurucu, bulgur ve yeşil mercimeğin birleşmesi ile oluşan bulgur pilavı tarifim ile karşınızdayım. Kolay yapımı ve mükemmel lezzeti ile bayılacağınız bir bulgur pilavı.
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi için Gerekli Malzemeler;
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı su(mercimekleri haşlamak için)
Sıcak su
Öncelikle uygun bir tencereye yarım su bardağı yeşil mercimeği alalım.
Üzerine 2 su bardağı su ilave ederek orta ateşte mercimekleri haşlanmaya bırakalım.
Yaklaşık 15 dakika haşlamanız yeterli olacaktır.
Diğer taraftan soyduğumuz 1 adet soğanı julyen şeklinde doğrayalım.
Uygun bir tencereye 1 çay bardağı zeytinyağını alalım.
Zeytinyağının üzerine doğradığımız soğanları ekleyerek güzelce kavuralım.
Mercimeklerin erimesine fırsat vermeden ocaktan alarak suyunu süzelim.
Ardından kavurduğumuz soğanı bir kevgir yardımıyla yağın içerisinden alarak bir kaseye aktaralım.
Tencerede kalan zeytinyağının üzerine 1 su bardağı karakılçık bulguru ve haşlanmış yeşil mercimeği ekleyerek 1-2 dakika karıştıralım.
1 tatlı kaşığı tuzu da ekleyerek 1-2 dakika daha karıştırarak kavuralım.
Son olarak 2 su bardağı sıcak suyu ilave edelim.
Tencerenin kapağını kapatalım. Kaynayıncaya kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe alarak pilav suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Pilavın suyunu tamamen çektiğini bir spatulayla kontrol edelim. Gördüğünüz gibi pilav suyunu tamamen çekmiş. Şimdi ocağın altını kapatalım.
Üzerine kağıt havlu örterek yaklaşık 10 dakika kadar demlenmeye bırakalım.
Sürenin sonunda iyice dinlenen pilavmızı şöyle bir karıştıralım.
Servis tabağına aldığımız pilavın üzerine daha önceden kavurduğumuz soğanları ekleyerek servis edelim.
#mercimeklibulgurpilavı #nefisyemektarifleri
KAYNAK
