Recipes – 73..
Meatballs, Eggplant and Garbage Shish..
You can share this recipe with your loved ones..
????????????????????????????????????????????????????????????????????
Share.. Comment.. Like.. Subscribe..
Köfteli Patlıcanlı Çöp Şiş..
Malzemeler:
Köfte için;
500 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
4 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
Tuz
karabiber
pulbiber
kimyon
Sosu için;
2 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı domates püresi
1 ,5 bu bardağı su
Tuz
kekik
karabiber
Diğer malzemeler;
3 adet patlıcan
Yeşil biber
Domates
Çöp şiş
Hazırlanışı:
Bütün köfte malzemelerini uygun bir kaba alın ve yoğurun. 30 dakika buzdolabına dinlerdirmeye bırakın..
Ardından köfte harcından alıp yuvarlak şekiller verin.
Patlıcanları çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Ve tuzlu su içerisinde 20 dakika bekletin. Ardından suyunu süzüp kurulayın.
Köfteleri çok az yağda kızartın ardından aynı tavada patlıcanları kızartın.
Sosu için sos tenceresinde yağ kızdırın ve rendelenmiş sarımsakları ekleyin 1-2 tur çevirin. Salçayı atın ve kavurun ardından geri kalan malzemeleri atıp pişirin.
Hazırlanan köfte ve patlıcanları çöp şişelere dizin biber ve domatesleri de üzerine dizin. Bor cama alın. Üzerine hazırlanan Sosu döküp yağlı kağıt kapatın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin. Sonra yağlı kağıdı üzerinden alıp 10-15 dakika daha fırında tutun. Servise hazır afiyet olsun.
Meatballs and Eggplant Garbage Skewers..
Materials:
For the meatballs;
500 grams ground beef
1 grated onion
2 cloves of garlic
1 pinch of parsley
4 tablespoons of breadcrumbs
1 egg
salt
black pepper
chili pepper
cumin
For the sauce;
2 cloves of grated garlic
2 tablespoons of oil
1 tablespoon of tomato paste
3 tablespoons of tomato puree
1.5 this glass of water
Salt
thyme
pepper
Other materials;
3 eggplants
Green pepper
Tomato
Skewers
Preparation of:
Take all the meatball ingredients in a suitable bowl and knead. Let it rest in the fridge for 30 minutes.
Then take the meatballs and give them round shapes.
Slice the eggplants not too thinly. And leave it in salt water for 20 minutes. Then drain the water and dry it.
Fry the meatballs in very little oil, then fry the eggplants in the same pan.
For the sauce, heat the oil in a saucepan and add the grated garlic, turn it 1-2 turns. Throw the tomato paste and fry, then throw the rest of the ingredients and cook.
Arrange the prepared meatballs and aubergines in garbage bottles and place the peppers and tomatoes on it. Get the boron glass. Pour the prepared Sauce on it and cover it with greaseproof paper.
Bake in a preheated 190 degree oven for 25 minutes. Then take it off the parchment paper and keep it in the oven for another 10-15 minutes. Get ready to serve.
KAYNAK
