Malzemeler:
Krep hamuru için:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
Tuz
▫️▫️▫️
İç Malzemeleri için:
Küçük doğranmış sucuk
1 adet domates
1 adet yeşil biber
Biraz tuz,pul biber ve kekik
Yeterince kaşar
▫️▫️▫️
Beyaz peynir
İnce kıyılmış maydonoz
Rendelenmiş kaşar peyniri
▫️▫️▫️
Hazırlanışı:
Hamuru için uygun bir kaba yumurta alınır. Tel çırpısıyla güzelce çırpılır. Daha sonra sıvı yağ, süt ve tuz eklenir ve tekrar çırpılır. En son un eklenir güzel pürüzsüz bir karışım elde edilir.
▫️▫️▫️
İç malzemeleri hazırlayıp kenara alın. İsteyen sucukları az soteleyebilir.
▫️▫️▫️
Yapışmaz bir tavayı ocağa alın ve ısıtın ben yağ eklemedim ama yapışır diye düşünüyorsanız 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ ekleyebilirsiniz her hamuru döktünüzde.
Tavaya 1 kepçe krep hamuru dökün tavayı çevirerek,heryerini eşit kaplayacak şekilde yayın.Hamurun her iki tarafı pişirin.
Hazırladığımız kreplerin ortasına kaşar ve peynirli maydanozlu iç harçtan koyarak videoda ki gibi katlayalım. Diğer kreplerimizi de aynı şekilde hazırlayalım. Ben 6 adet krep elde ettim. Üçünü sucuklu diğer üçünü peynirli hazırladım.
Tavayı hafifçe yağlayın. Ardından kızan tavaya katladığımız börekleri alalım ve iki tarafını da kızartalım.kızaran krep börekler servise hazır.Sıcak sıcak servis edin ????
KAYNAK
