MALZEMELER:
2 su bardağı, yarım kilogram kuru fasulye
1 havuç
1 soğan
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1,5 litreye yakın su
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Üzeri için: kırmızı biber
YAPILIŞI:
Yıkanmış 1 gece (3-4 saat de olur) suda bekletilmiş kuru fasulyeyi tencereye aldım. Üzerine 1 litre su koydum. 15 dakika fasulyeyi kaynattım. Ardından bu suyu döktüm. Fasuyeleri soğutmak için üzerinde soğuk su gezdirdim.
Tencereye zeytinyağı ve soğanı alıp kavurdum. Ardından biber salçası ve domates salçasını da ekleyip biraz karıştırdıktan sonra kırmızı toz biber, kırmızı pul biber ve havuçları ekleyip karıştırdım. Fasulyeleri de tencereye ekledim ve karıştırmaya devam ettim. Tencereye 1.5 litreye yakın su ekledim ve tencerenin kapağını kapattım.
Fasulyeler yumuşayana kadar pişirdim.
Pişmeye yakın kırmızı toz biber, kimyon ve tuz attım. Son olarak üzerini kırmızı biberlerle süsledim.
Afiyet olsun????
—————————–
MATERIALS:
2 cups, half a kilogram of dried beans
1 carrot
1 onion
1/3 teaspoon of olive oil
1 teaspoon tomato paste
1 teaspoon of chili paste
1.5 liters of water
1 teaspoon of rock salt
2 teaspoons of red chili powder
1 teaspoon of red pepper flakes
1 teaspoon cumin
For the topping: paprika
PREPARATION:
I bought the dried beans, which were washed and kept in water for 1 night (3-4 hours). I put 1 liter of water on it. I boiled the beans for 15 minutes. Then I poured this water. I ran cold water over the beans to cool them.
I put olive oil and onions in a pan and fry them. Then I added the pepper paste and tomato paste and mixed it a little, then added the red pepper powder, red pepper flakes and carrots and mixed them. I also added the beans to the pot and continued mixing. I added 1.5 liters of water to the pot and closed the lid of the pot.
I cooked the beans until they were soft.
I threw in red pepper, cumin and salt, which was close to cooking. Finally, I garnished it with red peppers.
Bon appetit????
KAYNAK
