Kaymaklı Cevizli Baklava Yufkası Tatlısı 🤍

Kaymaklı Cevizli Baklava Yufkası Tatlısı 🤍

Bu tatlıyı piknik için yaptığımda tadan herkes çok beğendi. Görüntüsüyle hazır tatlı sandılar. Şerbeti, kıvamı ve içindeki kaymak-ceviz uyumuyla gerçekten favorilerimden biri oldu.

İç harcını ister mascarpone ile, ister ev yapımı irmikli yalancı kaymak ile hazırlayabilirsiniz. İkisiyle de çok lezzetli oluyor. 🤍

Malzemeler

* 200 gram tereyağı
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1,5 paket hazır baklava yufkası
* Ceviz
* Kaymak veya mascarpone (alternatif olarak irmikli yalancı kaymak)

İrmikli yalancı kaymak için:

* 1 litre süt
* 1 su bardağı irmik
* 3 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Süt, irmik ve şekeri tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz. Koyulaşıp kıvam aldığında ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra bu karışımı tatlının içinde kaymak yerine kullanabilirsiniz.

Şerbeti için:

* 3 su bardağı toz şeker
* 3 su bardağı su
* 1 dilim limon

Yapılışı:

Öncelikle tereyağını eritip içerisine sıvı yağı ekliyorum.

Baklava yufkasından iki kat alıp arasına tereyağlı karışımdan sürüyorum. Daha sonra yufkayı videodaki gibi dörde bölüyorum.

Her parçanın içerisine kaymak veya mascarpone (ya da hazırladığınız irmikli yalancı kaymak) ve ceviz koyup videodaki gibi şekil vererek tepsiye diziyorum.

Üzerine kalan tereyağlı karışımdan gezdiriyorum.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyorum.

Bu sırada şerbetini hazırlıyorum. Şeker ve suyu kaynatıyorum. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 12 dakika kaynatıp içerisine bir dilim limon ekliyorum.

Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sıcak şerbeti üzerine döküyorum.

Bu şekilde şerbetini çok güzel çekiyor ve kıvamı tam istediğim gibi oluyor. Yumuşacık, nefis ve pastane lezzetlerini aratmayan bir tatlı oluyor. 🤍

Afiyet olsun. #tatlitarifleri #baklavalikufkayla #şerbetlitatlı #cevizlitatlı #nefisyemektarifleri #evdeyapılan

KAYNAK