Meşhur köftecilerin sırrını açıklıyorum 👇
Malzemeler
250 gr kıyma
1 çay kaşığı karbonat
1 yk su
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 yk galeta unu
1 yk sıvı yağ
👨🍳 Yapılışı
Karbonatı suyla karıştır, kıymaya ekle ve güzelce yoğur.
Buzdolabında 30 dk dinlendir (işin sırrı burada 👌)
Sonra diğer malzemeleri ekle, tekrar yoğur.
Şekil ver, tavada güzelce kızart
💡 Püf Noktası
Meşhur köfteciler köfteyi yumuşak yapmak için bu yöntemi kullanır!
Ama karbonatı fazla kaçırma 😉
Kaydetmeyi unutma
Deneyenler yorumlara yazsın
#köfte #meşhurköfteci #karbonatlıköfte #byhale
