Musakka Tarifi – Patlıcan Musakka – Yemek Tarifleri Mİ?

-Malzemeler
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 bardak su
3 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3 adet patlıcan
1 diş sarımsak
-Kızartma için
Sıvıyağ

-Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde doğrayalım. Bol yağda kızartıp peçete üzerine çıkaralım. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp, biberleri jülyen ve soğanı yemeklik doğrayalım. Sarımsağı rendeleyelim. Tavaya biraz sıvı yağ ekleyelim ve kıymayı ilave edelim. Kıyma suyunu çekene kadar pişirelim. Üzerine sarımsak ve soğanı ilave edelim. 3-4 dk. kavuralım ve biberleri ekleyelim. Biraz daha kavurup salçayı ekleyelim ve kavurmaya 3-4 dk. daha devam edelim. Son olarak domatesleri ilave edelim. Domatesler eriyene kadar kavurup tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyelim. Kızarttığımız patlıcanları borcama serelim ve üzerine hazırladığımız sosu ilave edelim. 180 derece fırında 15-20 dk. pişirelim.
Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.

KAYNAK