Kapalı hamburger yaptım… ama içi olay 🔥
Yumuşacık ekmek + sulu köfte + eriyen peynir…
Kaydedip denemeyi ve videoya destek olmayı unutmayın🤍
Kapalı Hamburger 🍔
Hamuru için:
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
Yarım paket instant maya (5 gr)
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un (tereyağı kaşık ölçüsü olduğu için tam miktarı yazmıyorum, unu kontrollü ekleyin ele yapışmayan yumuşak kıvam olmalı)
Karamelize soğan için;
2 adet büyük boy kuru soğan (ince uzun doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 talı kaşığı balzamik sirke
1 çay kaşığı esmer şeker
Hamburger diğer iç malzemeleri;
Kornişon turşu, sotelenmiş mantar, hamburger peyniri, sos (ketçap, mayonez, hardal)
⭐️ Köfte tarifini profilde üstlerde bulabilirsiniz, çok sevilen köfte tarifidir🧡 ayrıca hamburger köftesi hazırlamadım.
Yapılışı;
Hamuru yogurup 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan büyük mandalina boyutunda bir parça alıp küçük servis tabagi büyüklüğünde açın ve bir kasenin içine yerleştirin hamburger malzemelerini sevdiğiniz ve dilediğiniz şekilde yerleştirdikten sonra hamurun kenarlarını ortaya toplayın fazlalık kısmını kesin ve ters çevirerek yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve 185° önceden ısıtılmış fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişirin. Deneyecekler afiyet olsun🤍
