KAYNAK

Tarifi Paylaş

“Mantı açacak zamanın yoksa viral olan bu mantı tarifini gelin beraber yapalım !!” üzerine 20 yorum

  1. 15 dakikada hamursuz mantının tekniğini veriyorum çünkü çoğu kişi bu kısmı yanlış yapıyor.

    Kaydetmeyi unutma, bu tarif gerçekten işine yarayacak.

    #işbirliği | Tellioğlu Un

    Tellioğlu, %100 Türk sermayeli, Balıkesir merkezli köklü bir aile markası.

    Bu tarifte hamur açmıyoruz, yüzey oluşturuyoruz. O yüzden un seçimi kritik. Tellioğlu çok amaçlı un, yaklaşık %10 protein oranıyla dengeli bir yapı sağlıyor; kaplama ne sertleşiyor ne de dağılma yapıyor.

    İç harçta kıyma, suyu sıkılmış soğan, tuz ve karabiber kullanıyoruz. En kritik nokta soğanın suyunu sıkmak.

    Kaplama için un ve suyu katman katman kullanıyoruz. 3-4 turda ince bir dış yüzey oluşuyor. İsterseniz az miktarda nişasta ekleyebilirsiniz.

    Kaynar ve tuzlu suda haşlıyoruz, üste çıktıktan sonra 1-2 dakika daha tutuyoruz.

    Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağıyla servis ediyoruz.

    Bu mantıyla ilgili yorumlarınızı bekliyorum. Gerçek mantıya alternatif olur mu?

Yorum yapın

Benzer Tarifler