Malzemeler
100 gr kıyma
1 adet küçük boy soğan
– 1 su bardağı un
– 1 su bardağı su
2 yemek kaşığı buğday nişastası
Servis için üzerine süzme yoğurt ve kendi yaptığım acı yağ ile servis ettim.
Hazırlanışı
– Kıyma ve soğanı ince ince doğrayıp yoğurdum ve tuzunu bolca ekleyip minik toplar hazırladım. İç harca tuzu ekliyoruz ki dış kaplaması iyi tutsun diye unlu karışıma hiç tuz koymayacağız.
– Bir kaba un koyup bir kaba da nişastalı su karışımını hazırladım. Buğday nişastası olması önemli tutuculuğunun iyi olması açısından.
– Topları bir nişastalı su karışıma bir una bulayıp bunu 4-5 kez katman oluşana kadar tekrar ediyoruz. Sonrasında elediğim hazır mantıları bir tepsiye serip buzdolabında bi yarım saat dinlendiriyorum ki dış tabakası iyice soğusun ve yapışsın, bu tarifi yapamayanlar genelde bu aşamayı atladığı için olmuyor.
– Özellikle fokur fokur kaynayan suya mantıları atıyoruz, kaynayan su olması da önemli. Hazır mantıları su kaynamadan atsak da açılmıyor ama bu mantıların hemen haşlanması gerekiyor dağılmaması için o nedenle suyun kaynar olmasına dikkat edin.
Haşladıktan sonra üzerine yoğurt ve sosla servis edebilirsiniz tadı hazır mantılardan farksız ve bol kıymalı da oluyor.
Dilerseniz bu mantıları hazırlayıp porsiyonluk poşetleyerek dondurucuda saklayarak tüketebilirsiniz, tarifi kaydedip mutlaka deneyin.
Afiyet olsun
“Pratik Mantı #mantıcı #pratikyemektarifleri #pratiktarifler #manti #yemektarifleri #tatlıbebek” üzerine 2 yorum
Çok güzel olmuş eline sağlık 🎉
Ellerine sağlık 🎉❤